餐饮行业的温度是多少，餐饮室内温度标准

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮行业的温度是多少的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮行业的温度是多少的解答，让我们一起看看吧。

餐饮场所空调温度有规定吗？

餐厅温度相比其他地方温度必须控制的比较低，餐厅温度控制的标准是25℃以下。

餐厅是供员工或家庭人员日常就餐的场所，餐厅温度对于保障就餐人员的舒适性以及餐厅食品的保质要求具有重要的参考意义，所以餐厅温度控制必须遵循一定的行业标准及相关规定，餐厅温度必须控制在25℃以下。

国家规定空调设置温度：夏季不得低于26℃；冬季不得高于20℃。

夏季空调制冷，只有当设置的温度低于室内温度时，空调才能工作。

冬季空调制热，只有当设置的温度高于室内温度时，空调才能工作。

由此可知，按照国家规定，在夏季当室内温度高于26摄氏度时，可以开空调制冷；在冬季当室内温度低于20摄氏度时，可以开空调制热。

2007年6月1日国务院办公厅发布通知，要求严格执行公共建筑空调温度控制标准。

食品专间温湿度标准？

食品生产车间温湿度控制的标准是根据产品不同而不同的，不同食品有不同标准。一般来说要控制在15下，湿度在40%~70%。

法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：

（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）；

（二）食品添加剂的生产经营；

（三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营；

（四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；

（五）食品的贮存和运输；

（六）对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。 供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法的规定。

温度15℃以下，湿度在40%~70%。

食品专间不小于5平方米，应为独立隔间，墙面墙裙铺设到顶，地面采用带水封的地漏排水（不得设置明沟），不得设置两个以上（含两个）的门，专间门采用易清洗、不吸水的坚固材质，能够自动关闭，例如装闭门器；专间如有窗户应为封闭式（传递食品用的除外），食品传送窗口应可开闭，并有明显标示。

到此，以上就是小编对于餐饮行业的温度是多少的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮行业的温度是多少的2点解答对大家有用。