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餐饮行业推动发展的建议,餐饮行业推动发展的建议和意见

餐饮知识网 2024-07-11 07:19:56 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐饮行业推动发展的建议的问题,于是小编就整理了2个相关介绍餐饮行业推动发展的建议的解答,让我们一起看看吧。

半年没做事了,想投资做餐饮行业,想问朋友们餐饮行业好做吗?

近两年,在疫情如此严重的情形下,中国的餐饮店数量较过去大幅度上升,

餐饮行业推动发展的建议,餐饮行业推动发展的建议和意见

由此可见,餐饮行业仍然是经久不衰的行业且很有利润空间的行业

但是做餐饮从来不是一个简单的事情,也不是一件容易的事情,做餐饮仍然需要谨慎。

我来试着回答一下。

可以的是个刚需行业

餐饮行业属于体验式消费,虽然也会受到互联网影响,但无法被取代,人们总还是有社交、聚会、品尝美食的需求的。特别是在大城市很多人上下班离家比较远,早饭、午饭都是外面解决的,甚至有的晚饭也是外面解决的。

几个问题要注意

  1. 位置的选择,最好选择在商圈,或者比较集中的社区周围,人流量要大,就算你现在决定干,找到合适的位置都要一段时间;
  2. 厨师的选择,餐厅一旦做火了,大厨就要涨工资或者跳槽,这对于饭馆都是巨大损失,最好你自己也能做,或者有徒弟,那就比较稳定;
  3. 定位,高、中、低的定位各有不同,装修也不同,疫情过后建议普通的快餐或者炒菜管子比较好;
  4. 独立店还是店中店,都各有说法,店中店省心有商场帮助引流,缺点是比较贵,而且营业时间有限制;
  5. 进货渠道,是每天去买菜还是有固定送货,自己采购是你亲自买还是找人买,怎么控制跑冒滴漏现象;
  6. 炒菜还是火锅,火锅相对简单,切菜、洗菜师傅;
  7. 怎么促销,餐厅就能辐射周围5公里,如何把一个新店打火,营销手段;
  8. 地点在大城市还是小城市,大城市在就餐时间保证供应量,小城市要有特色做回头客;
  9. 加盟还是自建品牌,两种情况都有人赚到钱的;
  10. 卫生问题是最要命的,出事不得了。

目前干餐饮的风险

  1. 疫情造成经济下行,消费力肯定也下降,人流恢复到从前要时间;
  2. 原材料涨价,菜品价格不能按照同比例上涨,利润会薄;
  3. 人员招聘是否方便。

提前做好预算,在亏损情况下可以撑几天,坚持到啥时候就止损关门。

目前干餐饮的优势

  1. 有些店铺关门了,可能好找铺面,租金也好谈;
  2. 疫情后,有可能会出现报复性消费;
  3. 下岗人员多,容易雇人。

风险控制

做任何投资都会有风险,看谁做,厉害的人把死路都能走出财路。最重要的是,提前设置出止损的点位,在亏损多少的时候,一定放弃。

决策是允许犯错误的,但是要留出改错的机会就行。

总结

餐饮是个服务性行业,所谓众口难调,虽然事情不大,麻烦事不少,提前筹划好。提前想好遇到最坏情况的打算,给自己流出后手。

预祝生意顺利。

餐饮行业是个非常不错的行业,民以食为天,这个行业会一直存在。并且随着人们的收入增加在饮食上的消费也随着增加了。所以餐饮行业前景非常好,但是市场较为混乱,传统模式都在抢客户,所以做餐饮要想脱颖而出就要从模式上去改变。例如一格一品这种模式就比较好,能够极大的降低配送的成本和材料的浪费,还能控制好每一份外卖的质量,受到广大的好评就是一个非常不错的模式。

餐饮行业是生活刚性需求的一个行业,发展的机会还是很大的,如果你要去做,那么你可以去试试。

首先,餐饮行业的设备需要一次性投入,如果你在前期完成投入,后续没有运营好,那么前期的一次性投入就会全部转变成你的亏损,因此风险还是有点大的。

其次,餐饮行业对食材还有菜品的口味要求比较高,如果你的菜品口味对准了当地的人群,服务又好,那你可以在很快在当地打开市场,如果口味不好,那么很有可能在客户营销上会非常吃力。

最后,好的餐饮店不仅要在菜品、服务上有优势,还要不停的开发新菜品,这样才能够留住客户,提高回头客的比例。

以上是我个人对这个问题的一些看法,希望能对你有帮助。

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餐饮行业有什么好的创业项目?

你好,我是遵持,很高兴回答一下这个问题,餐饮服务业是个比较好,比较迎合消费者的行业,但在这次疫情的暴发期,餐饮行业的冲击比较大,损失也很大,餐饮业以陷入了最低谷期,但随着需求的加大,一些网上快餐逐渐被快速接受,如熟食店,麻辣烫店等快速出餐打包送达的小快餐行业,投资少,人员少,租金少,等,所以这些行业比较是理想的投资。谢谢


回答一下

首先要明白餐饮创业实际是很难的。

餐饮实际上是一个门槛不高,但实际做好就非常复杂的项目,失败率比大多数行业都高。

而且很迷惑人,让人觉得比较简单,容易入手。所以很多小白喜欢餐饮创业。但一下子就掉到坑里。

即使不倒闭,也变成另一种起早贪黑更辛苦的打工,只能简单糊口。也无法扩大规模。要么就这么打工下去,要么干几年就不干了。

因此,其实建议不要轻易餐饮创业。

如果一定要餐饮创业,可以考虑:

1、火锅/麻辣烫类:这个的好处是后厨管理量小。服务品质和菜品也容易掌控。后厨管理是很麻烦的。大部分初创者在这方面会吃大亏。所以没有或简化后厨很有利于生存。我同不少餐饮行业人士都谈过,他们都是这个观点。

2、饮品店类:这个也是品类少,没有后厨,好复制,也是比较好开始的项目。

至于复杂菜品类的,建议没有足够学习能力和资金,千万不要轻易尝试。

到此,以上就是小编对于餐饮行业推动发展的建议的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮行业推动发展的建议的2点解答对大家有用。