常见的蔬菜有哪些名字(常见的蔬菜有哪些种类)_重复
青菜是蔬菜的俗称,常见的蔬菜类型有:
1、十字花科类
双子叶植物纲五桠果亚纲的1科。一年生、二年生或多年生草本,叶互生,基生叶呈莲座状无托叶;叶全缘或羽状深裂。花两性,双面对称,排成总状花序。
可以合成较高浓度的芥子油,菜粉蝶对芥子油具有趋化性,因此会将卵产于十字花科植物叶片上,于是菜青虫也就集中在了十字花科植物叶片上。
常见的十字花科蔬菜有:
萝卜、芜菁、白菜、甘蓝、芥菜等。
2、伞形科
伞形目下的一科,通常为茎部中空的芳香植物,都是一年或多年生草本植物。此科下包含有孜然、香左右的属和三千多个物种,分布在北温带、亚热带或热带的高山上。
此科包含有三百个国大约有90属,500多种,全国均有分布。伞形科包括很多日常食用的蔬菜和调料。伞形科这一名称是因为其花序为伞形之故。
常见的伞形科蔬菜有:
中芹、香菜、胡萝卜、莳萝、葛缕子、小茴香等。
3、豆科
为双子叶植物纲、蔷薇目支下的一个科,属于乔木、灌木、亚灌木或草本,直立或攀援,常有能固氮的根瘤植物。模式属为FabaP.Miller。约650属,18000种,广布于全世界。
豆科在中国有172属,1485种,13亚种,153变种,16变型,各省区均有分布。豆科具有重要的经济意义,它是人类食品中淀粉、蛋白质、油和蔬菜的重要来源之一。
常见的豆科蔬菜有:
菜豆、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆、扁豆、刀豆等。
4、菊科
双子叶植物纲,菊亚纲的第一大科。为草本植物。叶常互生,无托叶。头状花序单生或再排成各种花序,外形由一至多层苞片组成的总苞。
花有两性,单性或中性,还有极少的雌雄异株。花萼退化以后,常变态为毛状、刺毛状或鳞片状,称之为冠毛;花冠合瓣,有管状、舌状或唇状;雄蕊5,着生于花冠筒上;花药合生成筒状,称聚药雄蕊。
常见的菊科蔬菜有:
莴苣、莴笋、茼蒿、牛蒡、菊芋、朝鲜蓟等。
5、百合科
被子植物的一大种群植物,属单子叶植物类。约有250属3500种。广泛分布于全世界,主要在温带与亚热带地区。中国有60属约560种,南北均产。百合科在中国60属,近600种,遍布中国。百合科中既有名花,又有良药。有的还可以食用。
常见的百合科蔬菜有:
韭菜、大葱、洋葱、大蒜、韭葱、金针菜、石刁柏、百合等。
6、藜科
被子植物的大科之一,两半球的亚热带、温带、寒带都有分布。藜科基本上是一个温带科,全球共约130个属1500余种,广泛分布于欧亚大陆、南北美洲、非洲和大洋洲的半干旱及盐碱地区。
常见的藜科蔬菜有:
菠菜、甜菜等。
7、胡芦科
通常为由卷须的草质藤本。叶互生;常为单叶,掌状分裂,有时为鸟趾状复叶。花单性,同株或异株,辐射对称;花萼及花冠裂片5,少为离瓣花冠,雄花:雄蕊3或5,分离或各式合生,花药通直或折曲。
常见的胡芦科蔬菜有:
黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜以及西瓜、甜瓜等。
8、茄科
管状花目下的一科植物,约有80属,3000种,广布于热带及温带地区,主产美洲热带。我国有25属,约115种,各省均有分布。茄科有多种重要的蔬菜、经济植物和观赏植物,有些是农区常见的杂草。
常见的茄科蔬菜有:
番茄、茄子、辣椒等。
参考资料:百度百科-蔬菜
青菜、白菜、苋菜、空心菜、生瓜、茭白、紫角叶、西红柿、黄瓜、包菜、冬瓜、莱椒、山药、丝瓜、生菜、西兰花等等。
春季的蔬菜:小油菜、韭菜、青椒、蒜苗、豆芽等,这些蔬菜都是偏阳性的食品,适合春天养阳。
夏季的蔬菜:西红柿、丝瓜、黄瓜、菠菜等,这些新鲜蔬菜能使体内的气向外生发,排掉多余的藏气。
秋季的蔬菜:萝卜、花生、莲藕、山药、芋头等,尤其是山药和芋头,前者补肾健脾,后者润肺、润肠、补血,适合气血收敛。
冬天的蔬菜:除多吃油菜、白菜、山芋外,还有红枣有温补作用,增加温补的动物食品和海产品。