猪尾骨是哪个部位图片(猪尾骨是哪个部位示意图)

1猪尾骨是猪身体的一部分。

2它连接脊柱和尾部，通常是一块相对较厚的骨头。由于它连接许多肌肉和韧带，因此也是烹饪中常用的材料之一。

3.猪尾骨通常用来做汤或煮红烧肉等菜肴。它们营养价值丰富，富含钙、磷等矿物质。它们也是一些狗粮的主要原料之一。

红烧排骨怎么做呢？准备：

牛骨20公斤，豆油1250克，蒜、葱各500克，散姜200克，香料（八角25克，桂皮、花椒10克，小茴香15克，小茴香30克）花椒适量，草果8克），大酱300克，厨邦酱油200克，醋125克，盐85克，A料（葱片、姜片各500克，姜片600克）料酒）。

第一次处理：

将牛排骨洗净，用清水冲洗至无血水为止，捞出放入凉水锅中，倒入A料，大火煮沸，然后转小火，不需加热。撇去泡沫，取出清洗。

煮熟：

锅中放入黄豆油，至50%热时，加入蒜、葱、姜，中火炒香，然后加入香料，小火炒香，然后加入黄豆酱，炒香香。倒入酱油、醋和牛叉骨，撒上盐，倒入水没过牛叉骨约4厘米，大火煮沸，然后转小火慢炖约1.5小时。这时候汤已经很少了，加入牛肉，将叉骨分份放在盘子里，倒入一点汤。

难忘的大排档，炸鸡叉骨，好吃到怀疑人生。不管天气冷不冷，一群人都会聚集在外面的摊位喝酒聊天，然后点一大盘烧烤美食，吃得不亦乐乎。对于很多内敛的朋友来说，这些都是无法抗拒的，更何况是那些热爱美食的人呢？如果你觉得单独吃不舒服，那就买来自己做。现在我就教大家如何制作美味的鸡叉骨。我一定会教你如何让它难忘，过一段时间你就会想念这个熟悉的味道。

这么多肉类中，鸡肉想必大家都吃过很多次了，而鸡叉骨是鸡肉上非常常见的一道美食，最常出现在烧烤中。其实，吃鸡肉的好处有很多。增强人的体力是常识。而且，吃鸡肉也不容易发胖。它经常出现在节食者的菜单上。下面我们就一起来学习一下这道美味佳肴的制作方法吧！

所需材料：鸡叉骨15根、淀粉半碗、面粉半碗、生抽1茶匙、葱半根、姜5片、青辣椒圈7个、黑胡椒碎1茶匙、2茶匙辣椒粉、油1汤匙、烧烤酱2汤匙、盐适量

怎么做：

1.将所有准备好的材料搅拌均匀，腌制二十分钟左右。

2.将煮好的鸡叉骨翻炒几下。锅里的油烧热后，将它们放入锅中煎至凝固后取出。

3.一切完成后，将炸好的鸡叉骨放入油锅中，再次煎至两面金黄色，然后取出。

4、最后复炸后，取出控油。盘子上垫几张厨房用纸，吸去油份。快熟时，撒上白芝麻即可食用。

煎好后，一股香味扑鼻而来。如果喜欢孜然的话，可以撒点孜然来增加风味。这时候的味道会比较像烧烤。煎的时候火不要太大，不然会烧焦的。图中的那个有点烧焦了。总而言之，味道很好，而且卫生健康。值得制作！

红烧牛叉骨怎么做？准备：

牛叉骨20公斤，豆油1250克，蒜、葱各500克，姜末200克，香料（八角25克，桂皮、花椒各10克，孜然15克，30粒）花椒克、草果8克）、大酱300克、厨邦酱油200克、醋125克、盐85克、A料（葱片、姜片各500克、600克）料酒）。

第一次处理：

将牛叉骨洗净，用清水冲洗至完全没有血水，取出放入冷水锅中，倒入A料，大火煮沸，然后转小火加热不要撇去泡沫，取出并清洗。

煮熟：

锅中放入黄豆油，至50%热时，加入蒜、葱、姜，中火炒香，然后加入香料，小火炒香，然后加入黄豆酱，炒香香。倒入酱油、醋和牛叉骨，撒上盐，倒入水没过牛叉骨约4厘米，大火煮沸，然后转小火慢炖约1.5小时。这时候汤已经很少了，加入牛肉，将叉骨分份放在盘子里，倒入一点汤。

家常菜谱麻辣炒鸡叉骨鸡叉骨又名鸡锁骨，就是鸡胸骨。鸡叉骨肉质细嫩，味道鲜美，深受大众喜爱。大多数鸡叉骨都是油炸吃的。我要给大家介绍的是辣炒鸡叉骨。其风味独特，非常不错。吃吧，这是怎么做的。

工具/材料：鸡叉骨600克，红辣椒8个。

葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、甜面酱、酱油、蚝油、油。

01先把鸡叉骨泡在水里，去掉上面的血水。然后用水冲洗并晾干。

02将葱、姜、蒜切碎备用。用斜刀将红辣椒切成两半，放在一边。

03将鸡叉骨放入冷水锅中，煮沸，煮4至5分钟后即可。然后用冷水冲洗（上面有泡沫和血迹），沥干水，备用。

04将锅中的油烧热。油热后，加入花椒和红干辣椒翻炒。加入洋葱、姜、蒜，翻炒。

05加入一勺甜面酱翻炒，然后加入料酒、糖、酱油、蚝油、盐。

06将调味料炒至成酱，然后加入煮熟的鸡叉骨翻炒。

07炒至鸡叉骨变色并沾上酱汁。加少量水，煮一会儿。

08汤少时，加入味精，待汤收少后关火，取出一勺。

自制红烧叉骨的食谱？红烧叉骨是一道非常受欢迎的家常菜。下面介绍一种简单易行的红烧叉骨制作方法：

所需材料：

排骨500克

姜片5克

葱20克

料酒20毫升

生抽30毫升

老抽10毫升

20克冰糖

适量的水

适量食用油

步：

将排骨洗净，切成小块备用。

锅中热油，加入姜片和葱，炒香。

加入排骨，炒至表面变色。

加入料酒、生抽、老抽、冰糖和适量水，煮沸后转小火慢炖。

煮至汤浓、肉酥。

温馨提示：

炖的过程中可以根据个人口味酌情加盐、胡椒粉。

如果想要更入味，可以将排骨用盐、姜、料酒腌一段时间再炖。

如果汤太多，可以加大火力，以减少最后的汁液。

将鸡叉骨蒸几分钟，放入高压锅中煮半小时。鸡叉骨的具体做法如下。

1.准备好材料。鸡叉骨用水洗净，用刀从中间切碎。将冷水倒入锅中。将鸡叉骨、料酒、蚝油、葱、姜片、花椒、大料放入锅中煮沸。用勺子撇去血水，中火煮8分钟。

2.将煮熟的鸡叉骨取出，放在盘中备用。将锅加热并加入油。将油加热6分钟。加入糖并转小火。当糖融化时，搅拌并搅拌。煮至糖变色并起泡沫。

3.加入鸡叉骨翻炒，加入酱油和盐继续翻炒。加入两勺原汤，炒至汤收干。加入孜然粒和辣椒面翻炒。美味的孜然。香辣鸡叉骨就做好了。

鸡叉骨怎么炖得好吃1、将鸡肉去掉油脂，煎成大块，用水冲洗干净，然后沥干水。2.加入生抽、料酒、盐拌匀。3、加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制24小时左右。4.锅中倒入油，用大火加热。加入一小块生洋葱，观察洋葱周围出现一系列小炮，表明油温已经达到。5.把鸡叉一块一块的放进去炒，不要一次全部倒掉。6.关小火，煎约3分钟至表面变黄即可取出。7.再次转大火提高油温，加入鸡叉煎约30秒后取出。8.用厨房纸巾吸去多余的油脂，装盘即可。

街上卖的鸡叉骨是用什么肉做的？鸡叉骨实际上是从鸡脖子到鸡锁骨的骨头。

以下鸡叉骨食谱可供参考，准备材料：

鸡叉骨：500克，葱：20克，姜10克，酱油：1勺，蚝油：1勺，糖：1勺，味精：0.2勺，料酒：0.5勺，黑胡椒：0.5勺，五香粉：0.3勺，炸鸡粉：1袋。

1、鸡叉骨洗净，用水浸泡半小时，捞出沥干备用。

2、将鸡叉骨放入容器中，倒入酱油、蚝油、白糖、料酒、黑胡椒、味精、五香粉、葱、姜拌匀，盖上保鲜膜腌制1小时至味道吸收。

3、腌制好后，加入炸鸡材料，搅拌均匀。

4、将拌好的鸡叉骨放入空气炸锅中，180度炸20分钟。煎至一面金黄，然后翻转另一面。

5.完成

鸡琵琶骨食谱用料详情

主要成分

鸡锁骨500克

辅料：干辣椒4个

6汤匙老抽

3汤匙生抽

2八角茴香

1根洋葱

3片姜

冰糖适量

油适量

味道有点辣

烧制过程

半小时

普通难度

红烧鸡锁骨的做法

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1

鸡锁骨

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2

去除气管和脂肪

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3

将鸡锁骨从中间切碎，洗净备用

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4

锅洗净，加适量水烧开，加入鸡锁骨焯水5分钟

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5

用水清洗血沫

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6

锅洗净，烧热，倒入适量油，加入八角炒香

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7

加入姜和辣椒，炒香

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8

加入鸡锁骨、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀

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9

倒入水至没过鸡锁骨的位置，加入葱，大火煮5分钟，然后转小火再煮5分钟。

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10

最后加入适量鸡精调味，转大火收汁，直至汤浓稠。

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11

盛入盘中，撒上葱花

尖端

由于添加了大量的老抽和生抽，所以没有加盐。如果觉得盐不够，可以适当加点盐。

美食世界作品？云中猫？

使用的厨房用具：炒锅

分类：热菜、家常菜、夏季食谱、午餐、晚餐、学生？