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广东有什么小吃出名(广东有什么小吃点心)

餐饮知识网 2024-05-22 23:56:45 778

一、广东有什么小吃

油果。。艇子粥。。双皮奶。。

二、特色小吃：糖不甩你知道是哪的吗

广东小吃:糖不甩东坑“糖不甩”做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食，口感酥滑香甜、醒胃而不腻，味香四溢，老少咸宜。糖不甩的故事：相传清道光年间，东坑镇一带吸食鸦片之人很多。初春二月二，由于流毒泛滥，民不聊生，赶往东坑过“卖身节”受财主雇佣的男丁瘦弱无比，大都是面黄肌瘦，无甚劳力。八仙之一的吕洞宾闻说后，打制了治瘾灵丹，因良药苦口，再者私自下凡，乃冒犯天条。于是吕洞宾把仙丹藏于熟糯粉丸内，配以糖浆煮成甜滑可口的“糖不甩”，摇身变成一个挑担叫卖的老翁，从街头到墟尾半卖半送。众人吃后，果真止住了鸦片流毒，体力、智力恢复,东坑“糖不甩”也因此而扬名四海。后来糖不甩又渐渐与男女婚姻扯上了关联，地处东坑、茶山、横沥各镇的村民朴素保守，每当媒婆带青年小伙子到女方家中相亲，如女方同意，便煮“糖不甩”招待，男方看到桌上的是“糖不甩”，便知道这门亲事“甩”不了了，于是将大碗的“糖不甩”吃完一碗再添一碗，表明愿意好事成双。如果女方不同意这门亲事，则煮打散鸡蛋的腐竹糖水，男方看到台上摆的是腐竹糖水，就知道这门亲事“散”了，匆匆喝上一口糖水就要告辞而去了。

三、广州人喜欢吃的萝卜糕怎么做

萝卜糕的做法如下：

材料：萝卜5LB，粘米粉1LB，金钩虾米半碗、腊肠几条、葱白若干切成葱花、红枣十几个、广东冰片糖1/3片、盐、胡椒粉若干、油1－2汤匙

做法：

1，先把萝卜洗净，削去皮然后用姜刨刨成萝卜丝；把粘米粉放在另一个干净干燥的大锅内；

2，烧热炒锅，不下油，把萝卜丝下锅中火干炒，见其略略出水时，下水一碗以及广东冰片糖1/3片，再炒片刻然后加盖略煮待糖片融化；

3，煮好的萝卜丝略为晾凉至只余5－6成热，然后把其中1/3的萝卜丝连1/3的汁水舀到放粘米粉的锅里，边放边用大勺搅拌粘米粉锅，务必令其均匀及保证不能结团，搅拌均匀后，把余下的2/3萝卜丝及原汁加入锅中，继续拌均匀；

4，烧热炒锅，下油，5成热时下虾米粒和腊肠粒，炒香，然后下葱白炒几下，连油带材料倒进萝卜丝和粘米粉中，下盐、胡椒粉调味，搅拌均匀就成了做萝卜糕的糕料了；

5，把拌好的萝卜糕料倒入烤箱用的方形锡纸盘中，也可倒入预先用油抹过的瓷盘或不锈钢盘中，用小刀抹平；

6，把红枣插在抹平的萝卜糕料上，拼成“喜喜”、“新年好”、“开心”“HAPPY”等代表好意与问候的字

7，把放好的萝卜糕料隔水蒸约半小时，OK，可以吃啦！如果喜欢吃香脆味的，还可以把蒸好的萝卜糕切片，然后用油把两面煎至金黄！爱吃辣的还可以沾蒜茸辣椒酱吃。

四、广东蒸米粉早餐怎么做如何做好吃

准备食材－

河源霸王米粉4块

火腿肠3根

时蔬菜适当

米粉拌酱汁做法

生抽2勺

老抽2勺

蚝油2勺

花生油2勺

大蒜3瓣

芝麻油1勺

－步骤－

1.全部材料合集！

2.河源霸王花米粉，提前用冷水泡开泡软！最好是提前晚上泡，第二天就能蒸啦！蒸煮炒样样美味！

3.猪肉选用里脊，放一勺鸡精腌好，也可另外起锅炒更香…

4.盘上抹点花生油，把泡好的米粉以及猪肉，再加上几片蔬菜，隔水蒸十五分钟！（这里可以随意加入自己喜欢的材料，要是有腊肉更美味！

5.接下来就是做拌米粉酱料啦！*/*剥3瓣大蒜剁碎生抽、老抽、蚝油、花生油、各2勺统统混合一起，喜欢香一点可以加一点芝麻油

6.蒸好的米粉，拌酱淋入混合均匀！就可以开吃啦！

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