餐饮行业数字化改造报告（餐饮业数字化转型）

今天给各位分享餐饮行业数字化改造报告的知识，其中也会对餐饮业数字化转型进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、14部门联合发文,将对餐饮业产生怎样的影响?
• 2、餐饮行业未来发展趋势是怎样的
• 3、疫情下,餐饮业的生存现状是怎样的?
• 4、智慧餐厅将成为餐饮业未来的发展方向
• 5、酒店管理与数字化运营专业改革的系统性思考

14部门联合发文,将对餐饮业产生怎样的影响?

1、据了解，此次14部门联合发文，尤其是在餐饮业纾困扶持措施方面，特别强调引导外卖等互联网平台企业进一步下调餐饮业商户服务费标准，降低相关餐饮企业经营成本。

2、十四部门联合发文，主要是针对服务业、餐饮业、零售业、旅游业等，进行纾困扶持措施。

3、如果降低了商户在外卖平台的服务费，这无疑提高了商户的利润空间，也提高了商户进行外卖业务的积极性，菜品质量也会得到提升，良性循环之下，用户也会增加点餐率，这对促进外卖行业发展也是有好处的。

餐饮行业未来发展趋势是怎样的

而且，新式餐饮营业时间的提升使其单日收入比传统餐饮的单日收入高5%-7%。因此，新式餐饮或成未来餐饮行业的发展趋势。

投资上越来越“小而美”由于顾客消费需求不再是大，而是精，要求品类专具有特色，所以很多餐饮投资者更趋向于“小而美”，专注某一个品类即可开店。

至于说未来的方向，很可能会有一些智能化、程序化等新的趋势出现，但我一直认为，技术手段只能是辅助，做餐饮真正应该关注的，只有“人心”。 供您参考！ 餐饮不会消失，肯定会继续火下去 为什么这么说呢？ 餐饮是一个古老的行业。

个性化的定制服务成为趋势 随着时代的转变，餐饮消费结构逐渐年轻化，90后、00后成为餐饮消费市场的中坚力量，私人化、定制化服务也成为另一种增长趋势。健康轻食将成为行业的新风口，成为未来生活新趋势。

疫情下,餐饮业的生存现状是怎样的?

总之，很多企业在疫情期间都受到了原材料价格上涨的影响，尤其是今年的疫情，原材料供应出现了问题。多家餐饮企业被迫涨价，引发部分消费者不满。受多种因素影响，餐饮企业纷纷走上供应链管理之路。

生存结构被打破：疫情让堂食直接被停掉，传统餐饮的收入来源被砍断，迫使餐饮人开始寻找除堂食以外的经营模式。商业结构被改变：基于疫情环境的变化，传统的商业结构已开始被改变。

一落千丈。2022年疫情期间，厦门本地人又少，所以餐饮行业现状可谓是一落千丈，但其前景如果疫情结束必定会恢复从前的光景。前景，汉语词汇，释义为将要出现的景象和情形。

小编在疫情之后发现，很多的餐饮店都已经关门了，现在大部分的人都会选择去摆摊，而非是开店。如果我们摆摊的话，疫情期间也是可以让自己的损失少一些，但如果是开店的话，还要有房租，水电等各种各样的费用。

受疫情影响，2020年我国餐饮行业收入有所下降，为95万亿元，同比下降16%。餐饮行业多样化 正餐依旧占据主力 随着我国餐饮行业的不断发展，我国餐饮行业业态逐渐由单一走向多元化。

以下是一些可能的原因：经济下行：今年的疫情对经济造成了很大的冲击，许多行业都受到了影响，包括餐饮、旅游、娱乐等传统服务行业，以及互联网、电子商务等新兴行业。

智慧餐厅将成为餐饮业未来的发展方向

1、业内分析认为，未来手机点餐的应用场景开发将不断深化，除了点餐外，线下餐饮店或可通过线上电商平台实现线上线下的发展融合，实现餐厅的优化布局，最大化提高餐厅的整体运作效率。

2、虽然2020年受到了新冠疫情的影响，但是目前我国的疫情已经得到了良好的控制，疫苗也在普及接种过程中，未来我国餐饮行业依然会持续增长且会更加的多元多样。

3、餐企私域运营成为商家增长的新引擎，也是未来餐饮企业业态升级的重要方向。

4、近两年，餐饮市场规模迅速扩大的同时，也在不断涌现新的发展形态，智慧餐饮就是其中之一。而烹饪机器人、送餐机器人等智能设备的使用，进一步加速了餐饮业的智能化发展。

5、个性化的定制服务成为趋势 随着时代的转变，餐饮消费结构逐渐年轻化，90后、00后成为餐饮消费市场的中坚力量，私人化、定制化服务也成为另一种增长趋势。健康轻食将成为行业的新风口，成为未来生活新趋势。

酒店管理与数字化运营专业改革的系统性思考

酒店管理专业升级为酒店管理与数字化运营专业，消息一经公布，立刻引发了大量的讨论，其中有一种声音认为这是一种盲目跟风、一时脑热的想法，这一提法形式大于内容。

可见，数字化转型是酒店提高生产效率的有效方法，酒店的管理者应高度关注数字化对管理提升的效用，让数字化技术为精细化管理装上“智能引擎”，通过强化运营过程中的灵活、高效和准确性，从而赋予产品更多优质体验和价值增量。

总结一句话：行业发展趋势，倒逼职业院校的专业改革。

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