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煮燕麦米需要提前泡吗(燕麦米煮之前要先泡水吗)

餐饮知识网 2024-04-16 12:36:12 547

燕麦片，又称油麦、玉米麦，是一种低糖、高营养、高能量的杂粮。其味甘、性平。富含蛋白质、氨基酸、矿物质、小分子活性肽、-葡聚糖、皂苷、膳食纤维等。膳食纤维、蒽及松果体等营养成分，可用来煮粥、打豆浆或与米饭一起煮食最佳。

材料：燕麦片50克，南瓜150-200克，水适量。

实践

1、燕麦洗净，用水浸泡约30分钟。将南瓜去皮去皮，切成方块备用。

2.将泡好的燕麦片放入砂锅中，然后加入适量的水，比平时煮粥时的水稍多一些。

3、大火煮沸，然后盖上锅盖，小火煮30分钟以上。

4、燕麦片煮熟软后，加入南瓜，再煮10到15分钟即可食用。

材料：椰奶200克，燕麦片4小把。

实践

1、燕麦片提前泡15分钟。

2.然后将水加入燕麦中煮沸，然后小火煮20分钟。

3.然后舀起燕麦，加入椰奶中煮沸。再次煮沸即可享用。

材料：燕麦70克，鸡胸肉120克，鸡蛋1个，青红椒各半，洋葱1/4个，西兰花100克。

实践

1.将燕麦片蒸熟，就像蒸米饭一样，煮熟后过滤水。

2.鸡胸肉切块，用盐、黑胡椒、酱油腌制片刻。

3.青椒、红椒切丁，洋葱切丝，西兰花切小块，焯水。

4.热锅，炒香葱花，然后将洋葱炒香。添加鸡胸肉。当肉变色时，加入青椒和红椒。青椒和红椒切碎后，加入西兰花。

5、煎得差不多了，可以加入一些鸡精，将燕麦片加入蛋液中搅拌均匀，然后倒入锅中搅拌均匀，加盐调味即可食用。

不建议浸泡过夜。

一般燕麦片只需浸泡15分钟即可。如果浸泡时间过长，部分营养成分会流失到水中，也会影响燕麦片的口感。如果夏天温度太高，可以放在桌子上浸泡。隔夜可能会有异味和变质，所以建议立即食用和浸泡。

但如果是那种经常煮粥的电饭锅，可以放入各种粥料，预留时间浸泡煮。

燕麦一次吃20克比较合适。

燕麦片的蛋白质和脂肪含量均高于普通谷物。吃完后会产生饱腹感，且难以消化。如果一次吃太多，很容易引起肠胃不适。建议与其他食物适量食用。

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