凉面如何做,才能清爽好吃不油腻呢(凉面如何做,才能清爽好吃不油腻视频)
餐饮知识网
2024-06-15 00:05:25
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很高兴回答您的问题:
一:凉面也被称为过水面,是夏季比较受欢迎的一道小吃。主要食材有面条、蔬菜,调料有辣椒油、盐、味精、米醋、生抽等;根据自己的口味可以调成麻辣味、甜辣等多重味道。下面分享一下自己做凉面的一些心得。
二:家常凉面
主料:面条300克,辅料,黄瓜50克,香葱20克、炸花生米15克
调料:盐5克、生抽3克、辣椒油5克、米醋10克、白糖2克
三:锅中加水烧开后下入面条煮熟,捞入盆中用凉水泡一下,过凉捞出备用。黄瓜切丝,香葱切葱花、炸熟的花生米去皮碾碎。取一个小碗加入盐、味精、米醋、辣椒油、白糖、生抽调成汁。
四:把过完凉水的面条放在盆中,加入黄瓜丝、调好的汁搅拌均匀倒入盘子里,上面撒上香葱、花生米碎即可完成。
这道家常味的凉面就做好了,希望能给大家带来帮助,谢谢。
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