餐饮行业涨价的后果有哪些，餐饮行业涨价的后果有哪些呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮行业涨价的后果有哪些的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮行业涨价的后果有哪些的解答，让我们一起看看吧。

餐饮过年涨价合理吗？

过年物价涨价是合法的。

根据市场经济的原则，价格是由供求关系决定的。

在过年期间，由于人们的需求增加，供应相对减少，导致物价上涨。

这是市场供求关系的正常反应。

另外，商家也会考虑到节假日期间的成本增加，如人力成本、运输成本等，因此提高价格也是合理的。

过年物价上涨的现象并不仅仅发生在中国，许多国家和地区也存在类似的情况。

这是因为节假日期间人们的消费需求增加，商家为了满足需求和保证利润，会相应提高价格。

然而，过度的物价涨幅可能会给消费者带来负担，因此政府应该加强市场监管，防止价格垄断和不合理涨价的情况发生，保障消费者的权益。

同时，消费者也可以通过合理规划和选择适宜的购买渠道来降低过年物价上涨带来的经济压力

餐饮行业的涨价大家怎么看？

餐饮涨价是否合理？从餐饮市场的海底捞火锅到西贝，喜茶，等等，国内知名的品牌龙头企业涨价看市场，餐饮涨价是否合理呢？

第一，在平常时段正常的时期，餐饮企业根据市场的需求，原材料人力物力成本的上涨因素，涨价来对应市场是可以理解，已是合情合理的。

第二，2020年的特殊时期，疫情笼罩世界，影响世界和国内的经济发展，这样的大环境下，再苦再难都要和全国民众一起度过艰难，做企业也是做良心做品牌，做信任，企业与消费者是相互需要，相互合作，是互利的关系，这样世界性灾难面前涨价就不太合适了。特殊期间涨价，餐饮企业的信誉度在消费者心里就大打折扣。

第三，虽然说在疫情防控期间，增加了大量人力物力消毒防护喷洒的维护成本，但是也不适合涨价。在共同努力，共同抗击疫情的阶段，不管什么企业都应该考虑以大局为重，牺牲点是应该的，不能维利是图，缓过艰难时期再来调整怎么盈利？这样的话，消费者会铭记你于心，以后会更加尊重你的品牌。

涨价不能一概而论！主要看涨幅，现在餐饮店很多成本都上升了，除了年前的肉禽类，年后的蔬菜类都在涨。昨天正好看到意大利生菜，直接涨了80%多，之前两块出头，现在都快4块了！然后打包类产品也是一夜之间上调30%-40%，我不知道这是暂时的还是只是开始，但对于餐饮来说真的是不容乐观！特别是中小餐饮，成本压不下去，价格又不敢上涨，真的是难上加难

网友们发现网红店们许多都悄悄涨价了。

领头羊是海底捞，平均涨价6%，一片土豆13块，一碗米饭7块。前几天老板才说不缺钱的西贝也涨了。

饮茶涨价更为普遍，喜茶多款产品上涨两块，奈雪的茶也上涨1块，使得奶茶迈入30元的历史大关。小镇青年的好朋友coco茶也涨价了，部分产品上调1-3元不等。就连“劫富济贫”的瑞幸，也被人发现涨价了。

涨价嘛，其实也没有什么好说的，原因无非就是告诉消费者成本上升了，不涨价活不下去，大家帮我分担分担。

成本上涨可以说是确有其事的，国家统计局最近公布数据显示，2月CPI同比上涨5.2%，环比上涨0.8%，其中食品价格上涨21.9%。这都说明了物价上涨了，再加上停工对企业造成的资金链压力，使得火爆的网红店们，选择了涨价。

从经典经济学理论来看，需求是有价格弹性的，涨价会影响需求。网红店实际上并非生活必需品，需求的价格弹性是比较大的，理论上涨价会降低消费者需求，降低消费者的粘性，开始寻找替代品。

而网红店们敢于涨价，除了上述所提到的成本压力外，还有两点考虑。一是疫情使得市场洗牌，一大批商家倒闭死去，这就使得市场上的替代品减少，消费者没有更多的选择，或者需要更多时间去寻找替代品，这就给涨价带来了空间和时间效益。二是能消费网红店的，多为中产阶层，网红店的涨价相比他们的总体开销比例很小，痛感很低，影响不大。

但在疫情的大环境下，市场势弱的情况下，涨价无论如何是一种伤害消费者感情的行为，都必须谨慎而为。经济收益的短期提高可能换来品牌的长期受损，这笔账怎么算可能要商家自己才清楚。

市场危机下，消费者对价格的敏感度会急剧提升，高性价比能快速地占领市场，也能获得市场口碑。从瑞幸虽然造假失信，但“1.8折”还是让他在消费者端获得不错的口碑，很多人为其洗白。4月6日的麦当劳会员日，半价桶也使得大家疯狂，冒着人流聚集的风险也愿意排上几个小时队。

危机中，企业的产品定价确实需要更多的考虑，需要更多的考虑边际成本和边际收益，因此在价格前，我们更需要花功夫在成本上，只有将成本控制在极限状态下，才能给出更有竞争力的定价。这更能体现出人性的关怀，向市场和用户传递企业的正向价值观，树立品牌形象，提高品牌价值。

到此，以上就是小编对于餐饮行业涨价的后果有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮行业涨价的后果有哪些的2点解答对大家有用。