2019餐饮行业形势如何，2019餐饮行业形势如何发展

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于2019餐饮行业形势如何的问题，于是小编就整理了1个相关介绍2019餐饮行业形势如何的解答，让我们一起看看吧。

2019年餐饮行业好干吗？

2019还有两天就要到来了，不管你想与不想她都是不紧不慢的到来。餐饮一个恒古不变的话题，2019年的餐饮行业好干吗？

随着互联网的深入发展，巨头已然形成。阿里、京东、腾讯都在直接或间接的介入餐饮行业，或者说介入餐饮的上下游行业。2019的餐饮更会风起云涌，有了巨头的加入，也会促进餐饮业的繁荣和规范。但是不可避免的增加了竞争。

餐饮，吃饭是无论社会在发展业不会淘汰的行业，并且随着发展，人们对吃只会更讲究，更会提高吃的品味，在吃饱向吃好转变，吃出花样，吃出健康，吃出个性。所以人们在吃上会更舍得花钱，以前我们吃当季食品，现在可以吃到反季食品，并且可以吃遍全球任何地方的美味。所以餐饮行业的发展前途不可限量，未来食品安全不可忽视，并且随着互联网的追溯源头，也许通过手机我可以看到菜园刚收获的蔬菜，下午就可以出现在我的餐桌上，甚至渔民打捞上海鲜，两个小时后就是我的盘中餐了。任何食材从种植到收获均有印记，未来一定会实现这种餐饮方式。所以餐饮行业的发展会越来越好，并且通过真是的数据，中国2018年餐饮总额应该已经突破4万亿，并且每年以10%以上的速度递增。

虽然前途非常光明，但是并不代表就没有任何困难，在从事餐饮的过程中依然会有很多困难等着餐饮从业者去克服，巨头的加入，会带来各种成本的提升，竞争也会更加激烈，从早餐到午餐到宵夜，甚至茶点巨头都在渗透。所以不论是地方名吃还是百年老店或者是新品类，都要做好自己的产品，餐饮来说最大的产品就是菜品，做好菜品，做好服务。互联网给了任何企业发生的机会，营销的成本变的异常低价，只要做好产品，广大消费者就会给你做宣传。

所以2019只要你的餐饮有特色，所以餐饮竞争中一定会促进发展。一定会做出自己的特色。

我直接回答你，不好干，但干不干？干，为什么？因为你找个好干的我看看？你觉得现在有好干的吗？要有大家都去干了能轮到你？

不过话说回来，这也许就是你的机会，因为很多人退却，才是你机会，另外越困难的事越体现个人能力，如果只做风口上的猪 那很舒服，但风过后真正的鸟依然在翱翔，而猪早被摔死了。因此，把自己能耐锻炼成翱翔的鸟才对。

2019年餐饮的发展，我做几个预测。

1. 大餐饮继续萎缩。个人创业的大餐饮已经没了你的余地，不是受众消费者问题，而是大餐饮集团不给你机会，他们用那种经过几年搭建起来的集中化配送，标准化生产，大数据调整 节约了很大成本，再加上人家有品牌溢价。这样就抵消了房租成本带来的压力。

2.小餐饮崛起。小而美餐饮继续发力。网红餐饮更加理性，餐饮小产品创新加剧，小投资小成本，小面积，有趣好玩好吃成为更急有意思的消费。便捷化门口化零售化餐饮消费成了最适合大家创业开店的方式。

3.只做方圆两公里的生意。小餐饮运营思路更加清晰，只服务好方圆两公里，打好消费基础。利用自己的就近原理做好服务优势。

4.小而美 重点体现出美。小店的漂亮更加吸引人，另外重要一点，差异化，不一样，会成为重要的体验就餐方式。无论是产品设计还是吃法设计，还是环境设计都需要贯穿始终，形成社交化属性。让人评头论足，好奇探讨，传播。

5.视觉化的宣传是重点。短视频发达，需要发动消费者引发产品的特色话传播热潮。美好的事情，别致的事情大家都喜欢。因此每个店都要准备一个会视频剪辑的APP很重要。

这些是我个人的预测，也是我个人的观点。

小投资 小运营，轻资产是重点。欢迎探讨。我是程霄，多多交流。

餐饮创业，总是会出现两种极端的形式，要么干得风生水起，要么草草关门收尾。

而2019年的餐饮行业，需要提前找好风口。避免自杀式营销，即为制造虚假的繁荣，而忽略了长远的利益，为了营销而营销，最后损害的还是自身的利益。而自杀式营销的问题，会出现在哪几个方面呢？

1、上新品，不考虑新旧产品的融合

增加新产品，考虑市场认可度的同时还需考虑到与旧产品的融合。

比如上面的过桥米线，自发研制出的酸辣粉是好事，但用一个低价的产品干掉了高价的产品，典型的得不偿失。

2、开发客源，忽略客户体验

开业做营销活动，这很常见也是普遍的营销手段，而想留住顾客，那么顾客体验是必不可少的，也是最好的营销。

如果只是为了吸引顾客制造火爆的场面，而忽略掉了客户体验，等于是搬起石头砸自己的脚，把顾客引到店内，却留下了一个很糟糕的体验，那么以后谁还愿意来。

到此，以上就是小编对于2019餐饮行业形势如何的问题就介绍到这了，希望介绍关于2019餐饮行业形势如何的1点解答对大家有用。