疫情下餐饮行业的财务风险，疫情下餐饮行业的财务风险有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于疫情下餐饮行业的财务风险的问题，于是小编就整理了1个相关介绍疫情下餐饮行业的财务风险的解答，让我们一起看看吧。

新冠肺炎疫情后，餐饮行业大型酒店，会相继关门，还是能迎来反弹消费？

疫情的这次来临对于餐饮业来说真的打击很严重，大量的食材积压，同时人工、房租成本每日都会产生，最终的结果就是大型酒楼酒店都需要依靠闭店来节省开支

同时我们需要了解酒店的概念，酒店一般来说都是包含住宿和餐饮，当然有一些是只有餐饮方面，这次主要针对餐饮方面，简单说一下

首先大酒店为了缓解压力，纷纷选择通过闭店来降低成本，但是大酒店还有一个比较特殊的原因就是占地面积比较大，因此出现的房租成本也会提升很多，目前来说已经一个多月过去了，疫情还只是得到控制，彻底结束预计在4月份，因此三个月无法正常营业还要支付大量的人员工资和房租，疫情结束后面临的应该会是两种

1. 倒闭，因为没有资金注入导致资金链断裂，从而无法正常运营最后倒闭

2. 并购，被一些大型餐饮集团收购，来补充自己旗下的品牌

以上两点是餐饮业大型酒店疫情后所面临的状态，消费反弹反而不会，疫情结束后是一个逐渐恢复的时期，预计结束后一个多月会恢复到年前的状态

反弹肯定会有，估计要到解禁的中后期，因为解禁初期可能消费者会持观望态度，虽说是解禁，但之前疫情那么严重，消费者还是会担心有不确定的因素，所以初期消费者还是会谨慎消费的。

此次新冠肺炎疫情具有突发性强、快速波及全国、涉及面广、恰逢春节餐饮黄金周等特点。为抗击疫情，大量餐饮商户主动或被动暂停营业，人们外出聚餐数量骤降。根据恒大研究院数据，仅在春节7天内，疫情已对餐饮行业零售额造成了5000亿元左右的损失。其中小企业占据绝对主体，抗风险能力更加脆弱。

我们先来用“非典”的经验来衡量，本次疫情对2020年的餐饮行业影响究竟有多大？

2003年中国四个季度的GDP增速分别为11%、9%、10%、10%。很明显，第二季度的GDP增速是放缓的，比第一季度和第三季度的平均增速低了1.5个百分点。而纵观2003年全年，中国GDP依然实现了9%以上的增长。可以看出来，对于当时习惯于GDP两位数增速的中国来说，“非典”对经济的影响的确比较有限。

而餐饮行业所在的第三产业，2003年全年增长了6.7%，仅比2002年减慢了0.8个百分点。不过，21世纪初的服务业增长率是没有跑赢GDP的，这是与现在的一个很大区别。当年服务业规模仅占全国GDP比重的32%，而2019年则已经达到了54%，成为了国民经济的重要支柱。

按照以上材料分析，结合中国整体经济体量、服务业所占比重等因素，假设本次疫情对经济的影响与“非典”类似（事实上可能会低于“非典”），那么整个服务业全年增长率受到的影响大约在1%到1.5%左右，对于餐饮业来说就是400到600亿左右的餐饮市场，而对GDP的整体影响可能仅在0.5%到0.8%左右。

各位可以用以上数据对自己的企业进行一下推算，在时下的“超级寒冬”给自己一些信心，并可以充分预见到下半年营业爆发的到来。

1、危机也是升级的机会,危机之后餐饮将会发送转变:

更加透明（产品原料供应信息透明化）

更加可信（以诚信经营为基础）

更加可靠（不靠谱的餐饮将被淘汰）

更有价值的品牌（承担社会责任，保障消费者用餐安全）

2、品牌矩阵模式创新

单品多业态、多场景、多渠道化（拓宽经营渠道）

菜品向食品、餐饮业向食品业融合（新零售模式创新）

专业多品牌,以专业化能力为核心,以多品牌连接消费者。（打造专业品牌）

3、不规范餐饮企业将被淘汰

到此，以上就是小编对于疫情下餐饮行业的财务风险的问题就介绍到这了，希望介绍关于疫情下餐饮行业的财务风险的1点解答对大家有用。