你知道哪家蛋糕店有拿破仑蛋糕不错的(你知道哪家蛋糕店有拿破仑蛋糕不用加热的)

一、你知道哪家蛋糕店有拿破仑蛋糕不？

好利来有，我吃过很好吃

二、拿破仑蛋糕是怎么做？

拿破仑蛋糕材料水油面：富强粉蛋清盐白醋水油酥面：富强粉玉米油做法1、先和油酥面，富强粉和油揉匀；2、前五种材料和成面团，醒20分钟．经过四次开酥，即擀成薄片折三折，放冰箱冷藏20分钟，重复4次，其中有一次4折，如果有把握4折的次数可以增加。擀薄成大约厚4mm的长方形，用餐叉在上面扎些小孔，防止材料在烤制时鼓起。放进烤盘入烤箱，200度，18分钟。3、烤好后晾凉，边缘裁整齐，上面用刀刮平。从中间切开成相同大小的两片，在一片上抹草莓酱，另一片放在上面，将裁下的酥皮揑成小碎片，撒到上面。裁成均匀的长方形，拿破仑蛋糕就做好了。

三、拿破仑蛋糕怎么做才好吃？

拿破仑蛋糕是法国一款经典甜品，法文有一千层酥皮的意思，又称为千层酥。酥皮之间的夹层丰富，口感集松化嫩滑于一身。制作这款蛋糕酥皮起酥是关键，工艺复杂做起来很费时。拿破仑蛋糕做法多样，我这是简易版的，买烘焙材料顺便带了一包酥皮，做起来非常简单省事哦！夹馅水果用蓝莓和红心火龙果，鲜奶油搭配水果夹入酥皮中，酥软香甜非常美味！酥皮3片

淡奶油100g

细砂糖10g

蓝莓适量

红心火龙粒适量

做法步骤

1、冰箱取出3片酥皮稍微放软，分割成六份。

2、分割成六份

3、用叉子在上面戳小孔，表面刷蛋液。

4、烤箱上火180度，下火170度烤15分钟左右至表面金黄。

5、取出放凉

6、100克淡奶油加10克细砂糖打发成奶油状

7、刮入裱花袋中

8、奶油挤在酥皮上，放上蓝莓和火龙果粒。

9、再放上第二层酥皮，挤上奶油放一层水果放上一层酥皮。

10、表面挤一点奶油放上果粒装饰一下即可

11、美味千层酥做好啦！

第一次做蛋糕，蛮有乐趣的

四、拿破仑蛋糕怎么做好吃

材料

千层酥食材：低筋粉110g高筋粉15g黄油20g细砂糖2.5g盐163g黄油90g吉士酱食材：淡奶250g牛奶250g细砂糖65g吉士粉8g粟粉20g香草条1根鱼胶片1片鸡蛋1个装饰：防潮糖霜

做法

烤箱预热220度,鱼胶片泡在冰水中，切开香草条。

取一个锅，加入180g牛奶、40g糖、切开的香草条，烧开

将剩下的砂糖，加入吉士粉，粟粉，鸡蛋、牛奶70g，拌匀。

步骤一烧开后，调小火，倒入拌匀的步骤二，并不停搅拌，至稠身，加入泡软的鱼胶片拌匀

盛出，贴面包好保鲜膜，自然冷却后，放入冰箱，冷藏一晚。

将淡奶油打发至鸡尾状，盛出备用，用同一个机器，将冷藏一晚的酱慢打至软身，加入打发的淡奶油，拌匀，即成。

面粉、糖、盐混合，将40g软化黄油加入面粉中。

慢慢倒入清水，揉成光滑的面团。用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏松弛20分钟。

把裹入用的黄油放入保鲜袋，用擀面杖把黄油擀成厚薄均匀的一大片薄片。放入冰箱冷藏至重新变硬。

把松弛好的面团擀成长方形，长度大约为黄油薄片宽度的两倍，宽比黄油薄片的长度长1厘米左右。

把冷藏变硬的黄油薄片取出来，放在长方形面中央，把面的两端向中央翻过来，盖在黄油薄片上，把黄油薄片包裹在面里。

把面的一端压封口，手沿着面一端贴着面皮向另一端移，把面皮中的气泡从未封口端赶出来，避免面里有气泡，后将另一边封口。

将包好的面旋转90度，用擀面杖再次擀成长方形。

将擀好的面由两端向中心折过来。

再把折好的面对折。完成了第一轮的4折，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟左右。

松弛好的面拿出来，重复第7-9步骤，再进行两轮4折。一共进行3轮4折。

将三轮4折完成的面片擀开成厚度约0.4CM的长方形

将擀好的千层酥皮放入烤盘，在酥皮表面用叉子扎满小孔，静置20分钟以上。

静置好的酥皮放入预热好220度的烤箱，烤8分钟左右，直到酥皮的层次完全舒展开，再将温度降低到180度，继续烤10-15分钟，直到酥皮整体变成金黄色，出炉并冷却。

把烤好的千层酥切成自己喜欢的同等大小的三块酥皮。

取一片烤好的千层酥皮铺在底部，裱上一层吉士酱，铺上第二片千层酥皮，裱上吉士酱，再铺上最后一片千层酥皮，放入冰箱冷藏1个小时，筛上防潮糖粉，即可。

五、拿破仑蛋糕的做法是什么？

将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘中；将派皮表面用叉子搓洞后，放入冰箱冷藏松弛约1小时；蛋黄与细砂糖用打泡器搅拌至淡黄色；加入融化的无盐牛油、牛奶、香草精拌匀，再放入已筛的低筋面粉与泡打粉轻轻拌匀；将蛋白打起泡后，分次加入细砂糖继续打至偏干性发泡，再分次加入蛋黄液中拌匀；取一个干净的烤盘铺上烤盘垫纸，将材料倒入并用软刮板抹平；放入烤箱180/150℃烘烤约20～25分钟取出放凉，即为蛋糕体；将千层派皮，放入已预热200/200℃烤箱烘烤约50分钟；派皮呈现茶色时取出放凉后，裁切成长条状；先将蛋糕体均匀抹上打发的鲜奶油，再放入派皮