生菜虾怎么做好吃又简单(生菜虾怎么做沙拉)
餐饮知识网
2024-06-16 06:05:21
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生菜虾的制作材料:
主料:对虾500克
辅料:生菜150克,胡萝卜50克,芹菜50克,洋葱50克,柠檬40克
调料:色拉酱60克,盐6克,胡椒2克,香叶2克
生菜虾的特色:
菜形美观,软嫩适口,鲜醇味香。
教您生菜虾怎么做,如何做生菜虾才好吃
1.将对虾洗净,挑出虾头中的沙包和脊背上的沙肠;
2.葱头去皮,洗净,切成碎片;
3.芹菜去筋、叶,洗净,切成小段;
4.胡萝卜去皮,洗净,切成小丁;
5.柠檬洗净,切成薄片;
6.香叶、胡椒粒洗净;
7.生菜洗净消毒;
8.将锅架在火上,放入清水,随即下入葱头片、芹菜段、胡萝卜丁、香叶片、胡椒粒和盐,烧开;
9.放入对虾,煮至嫩熟,捞出晾凉,剥去外壳,切成薄片;
10.在一个盘内,先摆入生菜围边,再将切好的虾片按虾形码入盘的中间,上面挤以马乃司少司,用柠檬片和萝卜花作为装饰。
小帖士-食物相克:
对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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