餐饮行业有哪些机遇挑战，餐饮行业的机遇和挑战

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮行业有哪些机遇挑战的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮行业有哪些机遇挑战的解答，让我们一起看看吧。

餐饮的竞争对手有哪些？

如果是实体餐饮店的话竞争对手就是美团外卖等食品网络销售平台，现在的大城市工业区附近有很多实体餐饮店，这些实体餐饮店成为了彼此的竞争对手，例如“沙县小吃”与“兰州拉面”和“东北饺子馆”等餐饮店就存在着竞争关系，除此之外，包子馒头小吃店和“北京烤鸭店”等也存在竞争

餐饮的竞争对手是同行，比如火锅店之间的竞争，海底捞火锅和南门火锅。拉面馆和面馆之间的竞争，麦当劳和肯德基同样也存在竞争。

中餐馆和西餐厅竞争，竞争存在多样化、有价格竞争、有品牌竞争、有供应商实力竞争、有服务质量竞争，有竞争才有生存机会。

2020餐饮的出路何在？成本高、利润薄、经营困难？

2020餐饮的出路在何处？我想说的是，实体店，都应该线上线下相结合，不转型就会被淘汰。

目前多家餐饮企业陆续复工。这次疫情，对所有餐饮企业来说，这次转型实际上就是升级转型，这次疫情是挑战，更是机遇。。

做餐饮的，相信大家一定看过过年时头条文章：西贝莜面都曾担忧“公司撑不过三个月”，这次疫情对餐饮行业的影响巨大，就连一些餐饮巨头也一样。但是他们并没有坐着，而是迅速做出战略调整，拥抱线上。未来传统餐饮行业肯定是要往线上走的，美团为什么这么牛？因为顺应了用户的消费习惯，所以要拥抱线上。

举个例子，我们有一个客户，湖北400多家大店，做鲜鱼火锅的，他是怎么做的呢？：

首先，困境之中，团队是最重要的。所以每天都会开线上会议，一方面统一思想，另一方面给团队赋能、聚力，疫情反而让团队更强大了。

2020餐饮的出路何在，成本高利润薄，经营困难？

餐饮同行大家好，我做餐饮有十五年了！这回的疫情就注定了2020年是一个不平凡的年，也可以说是一个多灾多难的年月，其实对很多实体店来说打击都很大，餐饮可能是最直接的吧！

到现在为止近两个月全国大小饭店百分之八九十都在停业状态。疫情虽然说快过去了，其实餐饮的寒冬才刚刚开始。现在各地的一小部分饭店陆续的开展了外卖的活动，其实很多店还是入不敷出。

现在的外卖扣点太高达到了二十二个点，而且现在由于疫情的原因，各地物价菜价居高不下，就直接导致成本高，利润少，再加上人工费，防疫物资费用，导致很多外卖行业都是在赔本赚吆喝。其中的滋味或许只有当老板的才能体会到吧！

我现在也是合伙开的一家饭店，经营四年多了，之前一直都很稳定。这两天我们股东在一起也在研究开外卖的事情，因为几个因素决定先暂停营业。

1，市场份额占有量。平时我们的店也有外卖服务，但是一直都不是很好，现在家家都开展外卖，市场竞争就会更加激烈，加上考虑到成本的加大，人工费用的支出，利润越来越小。

2，菜品质量。现在的快递员有很多都没有回来上岗，随着订单的增多，会导致很多单长时间送不出去，有的到顾客手中都已经凉了，严重影响了菜品的口感和色泽。顾客体验感越来越差，会给店里越来越多的差评，容易影响到将来的堂食客流。

这就是我们现在面对的问题，还是选择观望的原因。

当然，我们也在考虑下步该怎么去做。

今年可能就是餐饮大洗牌的时候了，现在为什么许多人都说餐饮越来越不好做了，其实是专业的越来越多，那些专业知识不多，还不努力学习的人自然会被时代淘汰的，浑水摸鱼的日子已经过去了！

到此，以上就是小编对于餐饮行业有哪些机遇挑战的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮行业有哪些机遇挑战的2点解答对大家有用。