江苏餐饮行业加盟粥铺排行，江苏餐饮行业加盟粥铺排行榜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏餐饮行业加盟粥铺排行的问题，于是小编就整理了2个相关介绍江苏餐饮行业加盟粥铺排行的解答，让我们一起看看吧。

奥灶面十大名店排名上海？

奥灶面是江苏省昆山市的一道传统小吃，属于苏菜。该菜品被称为中国十大面条之一。那么在上海有哪些吃奥灶面的店比较深入人心呢，我找了十家比较有名的，评分比较高的。

1、奥灶面.黄鱼面，也是必吃榜之一

2、松鹤楼，这家太有名了

3、东吴石府

4、奥灶面馆

5、朱记奥灶面（青湖路店）

6、顾阿姨奥灶面（车站路店）

7、面缘小吃粥铺

前面几家听到过，不知道后面的私人老板开的怎么样了，不过看图片都是挺诱人的。

清朝开设的赈灾粥厂，是如何运作的？

有一年，清朝发生了非常严重的旱灾与蝗灾，许多百姓们得不到食物，太多的人饿死在了路边，乾隆下令，让各地开仓赈粮，救济灾民，而和珅他也负责一块地区的灾民救济事宜，和珅来到了救济场所之后，第一件事情就是抓了一把沙子，然后把沙子放进粥中，然后他还命令当地的粮官，要求他把每锅粥都掺一些沙子。

当时很多人都不理解，和珅究竟是为了什么才这样做，而后来，人们发现了背后的真相，直到这时，灾民们才知道，和珅是为了他们好，并且对和珅非常感激，当时清朝各地存在着许多的无赖与恶霸，他们拉帮结派，结党作恶，并且从不劳作，同时，这些流氓还非常有文化，总能够有办法寻找清朝法律的漏洞，然后利用这些漏洞来行恶，这样一来，官府也就制裁不了他们了。

在各地开仓赈粮之后，很多恶霸都会守在赈济灾民的场所附近，当灾民拿着粥出去之后，他们就会强抢，同时他们也不会把粥抢完，会给灾民留下一小部分，让他们维持生计，另外，没有灾民会把这件事情告诉官府，因为告诉了也没用，无赖之所以被称为无赖，自然是他们有无赖的办法，此外，就算灾民能制裁某一个人，但他还有团伙，如果惹到了他们的团伙，那就得不偿失了。

也就是说，这属于一种灰色力量，是官府无法干涉的，而再回到原来的问题上，和珅为什么要往粥中掺沙子呢？掺沙子跟恶霸又有什么关系呢？原来和珅非常聪慧，他想到了一件事，恶霸们根本就不缺吃的，真正饥饿的是灾民，如果粥中掺了沙子，那么恶霸就不会吃了，因为他们根本不饿，至于真正的灾民的话，他们已经达到了不吃东西就会死的程度，根本不在乎里面有没有沙子。

就这样和珅通过一个小办法，帮助了灾民得到食物。

古代开设粥厂，是一种常用的救灾方式，其中有的为官办，有的则是官绅合办，有的则是私人独办，不过主要以前两种为主，最后一种则相对较少，毕竟面对数量庞大的灾民，个人能力实在有限。为了更好的赈济灾民，粥厂的运作其实也是经过多次改良的，总体来说有以下几种办法。

所谓的厘户法，是清朝雍正年间著名经学家惠士奇提出的一种方式，就是根据百户的家庭财产状况，将百姓分为五等，从而在赈灾过程中做到区别对待，方面朝廷更加容易确定赈济对象。而官府赈灾所用的粮食，主要便来自于朝廷拨付和官绅捐赠。

按照惠士奇的设想，百姓将被分为五等，其中甲等户要捐助粮银来帮助官府救助，乙等户则要平价卖出粮食便于政府平定粮价，丙等户则自给自足，丁等户则可以购买平价粮，戊等户则可以接受散米、施粥的赈济。

这种设想虽然好，但在实际执行过程中却实在行不通。一方面这样等于强迫甲等、乙等百姓捐粮、卖粮，他们根本不愿意，往往是由官府出面征收或者由官员带头捐赠，即使如此也少有富户心甘情愿的捐赠。另一方面由于朝廷后期贪墨现象极为严重，在登记丁等、戊等户时，胥吏往往会索要钱财，否则即使再贫困，也不会被列入赈籍。

而且，在登记时还要区分成人（大口）和小孩（小口），一般10岁以下被认定为小口，发放米粮时小口则按照大口减量发放，至于施粥则没有什么区别。

江苏常熟人蒋伊於曾在康熙十年（1671年）时，于家乡赈荒，在乡村设立了三个粥厂，城里则设置了两个。结果却是设在乡村的粥厂不仅救活人较多，且花费较少，而设置在城里的粥厂救活的人少，反而花费较大。因而他总结出分散粥厂的经验，于康熙十八年写出《敬陈分赈之法疏》，建议灾荒时期可以分县分乡赈济，而不搞大建制的粥厂。

到此，以上就是小编对于江苏餐饮行业加盟粥铺排行的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏餐饮行业加盟粥铺排行的2点解答对大家有用。