国际荷兰猪烹饪技巧,
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于国际荷兰猪烹饪技巧的问题,于是小编就整理了2个相关介绍国际荷兰猪烹饪技巧的解答,让我们一起看看吧。
荷兰猪怎么做好吃?
豚鼠肉是一道滋补美食,只是你知道该如何做豚鼠肉吗?教大家做好吃的豚鼠肉,一起来看看吧。
操作方法
01
豚鼠肉清洗干净,内脏什么的全都不要,只要豚鼠净肉,剁成块,放进清水里多次清洗,直到没有血水为止。
秘鲁的荷兰猪餐厅随处可见,很多都是有着自己独门手 艺,口味各不相同。除了满大街的餐厅,秘鲁的家家户 户都会自己烹饪荷兰猪,就常见的做法就是烤制,就和 烤乳猪的做法一样,
但是会将秘制调料对荷兰猪进行腌 制,之后放到火中烤制,这是他们聚会最重要的一道菜 品,据当地人介绍说入口香脆,鲜美至极。
主料:荷兰猪肉500克。配料:蒜瓣100克,熟火腿片50克,水发冬菇片50克。
调料:食盐5克,味精5克,葱20克,酱油20克,绍兴黄酒30克,肉清汤500毫升,姜10克,芝麻油10克,熟猪油100克。
将净豚鼠肉均匀地剁成20块,入清水中漂洗干净,沥去水分。
炒锅上旺火,注入猪油50克,倒入荷兰猪肉煸炒,加入葱姜、酱油、绍酒,煸干水分下肉清汤。
浇沸后改用小火炖至略酥。
取另一只锅,下猪油50克,放入蒜瓣用小火炒香,至黄。
加入火腿片、冬菇片,放入黑荷兰猪肉,加盐、味精,收稠汁后,拣去葱姜,洒芝麻油即可。
菜成。
荷兰猪怎么做好吃?
荷兰猪是一种新鲜的精品猪肉,肉质鲜美、口感细腻,适合用于烧煮、烤制等多种烹调方法。以下是几种简单易学的做法:
1. 荷兰猪肉炒芥兰:将采购的荷兰猪肉切成片状,加入盐、胡椒粉、酱油、生粉搅拌均匀;另起锅热油,加葱姜蒜爆香,放入荷兰猪肉翻炒一分钟,加入芥兰翻炒均匀即可。
2. 荷兰猪肉蒸烧卖:将荷兰猪肉剁成肉馅,加入少量盐、胡椒粉、葱姜末和芡粉搅拌均匀;将肉馅包入烧卖皮中,放入蒸锅内,蒸煮10-15分钟即可食用。
3. 荷兰猪排烧烤:将荷兰猪排均匀涂抹上黑椒酱、沙茶酱、蜂蜜等调料,放入烤箱中烤制15-20分钟即可。
4. 荷兰猪肉炖红菜头:将荷兰猪肉切成块状,加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖等,隔水炖约1个小时;另起锅烧热油,加入红菜头、胡萝卜、土豆等翻炒,最后将炖好的荷兰猪肉倒入炒好的菜中,继续焖煮10分钟即可。
食材:猪瘦肉200g、荷兰豆100g、大蒜2瓣、生抽1/2勺、白糖1/3勺、淀粉1/3勺、料酒1/2勺、盐1/2勺、鸡精1/4勺
做法:
1.猪肉前一晚已经切好,调入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分钟,荷兰去筋择洗干净备用
2.锅内入适量油烧至五成热,把腌过的猪肉滑入锅中,转大火快速翻炒至变色,调入少许盐,盛出备用
3.另起一锅入油和蒜沫炒香,放入荷兰豆快速翻炒
4.荷兰豆一变色,调入盐和鸡精即可
主料:荷兰猪肉500克。配料:蒜瓣100克,熟火腿片50克,水发冬菇片50克。
调料:食盐5克,味精5克,葱20克,酱油20克,绍兴黄酒30克,肉清汤500毫升,姜10克,芝麻油10克,熟猪油100克。
将净豚鼠肉均匀地剁成20块,入清水中漂洗干净,沥去水分。
炒锅上旺火,注入猪油50克,倒入荷兰猪肉煸炒,加入葱姜、酱油、绍酒,煸干水分下肉清汤。
浇沸后改用小火炖至略酥。
到此,以上就是小编对于国际荷兰猪烹饪技巧的问题就介绍到这了,希望介绍关于国际荷兰猪烹饪技巧的2点解答对大家有用。