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春节饮食应该注意什么(春节饮食注意的事项)

餐饮知识网 2024-01-14 06:12:42 864

1、春节期间由于生活规律被打扰，故一日三餐的饮食习惯也会被打扰，三餐变成一餐，故聚餐时，往往由于饥饿，易大吃、狂喝、滥饮，这样极易造成消化系统功能紊乱，胃肠道、胆囊、胰腺等负担过重，而易导致一系列健康问题，应引起重视。

2、防止暴饮暴食

3、空腹禁食柿子、番茄、桔子、山楂等水果，禁饮冷饮料和食品。

4、吃海鲜时禁饮或少饮啤酒及果汁饮料。

5、饭后不要马上吃水果，喝浓茶，饮汽水。

6、饮酒要适量，最好选饮葡萄酒，切记不能空腹饮酒。

7、儿童，特别是3-6岁的幼儿，不要过量食入脂肪高的食物，以防消化不良，损害脾胃功能。

8、老年人春节期间，饮食要规律，膳食要均衡，以清淡少盐为主。患有冠心病，高血压的病人，要控制动物蛋白的摄入，以牛奶和大豆蛋白为主，少饮酒和咖啡饮料，防止过饱诱发的心肌梗塞和中风。

在春节期间饮食方面要注意什么？

1油炸食物热量很高，要控制，可以吃蒸的或者水煮的。

2蒸鱼的热量不高，但是营养很高，可以沾酱吃，也是一道美味哦。

3鸡肉中鸡胸脯肉热量最低，当然要记住，不管吃什么肉都要去皮去脂，同样一块肉，带皮的热量要达到不带皮热量的两倍。

4水果中的香蕉是通便助消化的，但是因为其是凉性的，所以也不能多吃。水果含有丰富的有机酸和各种蛋白酶类，有助于消化。其中所含的果胶、纤维素等还可促进肠蠕动，减少胆固醇的吸收，有降血胆固醇的作用。

5酸奶的助消化性就不许我多说了吧。

6过节不吃油是不可能的！油脂有很多重要的生理功能，如给机体提供热能，促进脂溶性维生素的吸收，提供不饱和脂肪酸，参与细胞结构等。不饱和脂肪酸对改善血脂构成、防止动脉硬化有益。植物油中不饱和脂肪酸含量较高，所以要适当多吃植物油，少吃动物油。

7不吃火锅的也比较少了！我的实际策略是先下点熟菜，原因有两个：一是开始油还比较少，最起码肉油比较少，这样蔬菜沥后也不会有太多油，比较健康；二是我们的胃是比较迟钝的器官，他给大脑发饱的信息需要10分钟左右，先吃蔬菜，过一会大脑才会受到胃中有食物的信息，从表现上就可以减少后面肉类的摄入量。