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沙参淮山老鸭汤有什么功效和作用(沙参淮山老鸭汤有什么功效与作用)

餐饮知识网 2024-01-18 23:04:16 792

一、沙参淮山老鸭汤有什么功效

沙参、玉竹加上老鸭、淮山，这些全都是润燥的食材，在秋冬干燥的季节中，皮肤干、呼吸涩，就连身体里面都感觉干涩不顺畅，正需要好好补补水、润润肺。沙参玉竹是天造地设的一对儿，一个管润肺，一个管去燥败火，二者搭配得天衣无缝。沙参淮山老鸭汤功效：补水润肺、清火去燥对症：肺燥、皮肤干燥用料：老鸭半只、猪瘦肉200g、沙参15g、淮山15g、玉竹10g、姜片10g、盐做法：1、将老鸭洗净斩件，猪肉切片，和老鸭一起飞水焯去血沫后捞出。将沙参、淮山、玉竹略加浸泡。2、将鸭肉、猪瘦肉、沙参、玉竹、淮山、姜片放入汤煲中，加适量清水大火煮开后，小火煲煮3小时后，根据口味加盐调味即可。

二、玉竹沙参老鸭汤的做法？

原料...

鸭1只，沙参30克，蜜枣20克，陈皮10克，玉竹5克，玉米粒、盐、姜、葱各适量。

做法...

1将鸭斩块，洗净。

2将葱切段。

3将姜切片。

4锅中添入适量水，放入葱段、姜片。

5加入鸭块，大火煮开，捞出鸭块。

6在锅内添入足量水，放入鸭块、蜜枣。

7加入陈皮、玉竹、玉米粒、沙参。

8盖上盖。大火煮开，转小火煮至熟烂，撒盐即可。

三、沙参玉竹老鸭汤做法是什么？

材料：老鸭1只，沙参、玉竹各50克，盐适量。做法：选用老鸭，去毛和内脏，洗净。再将沙参和玉竹一起放入氏锅内，文火愛1小时>上，加盐调味即可。功效：老鸭，味甘、性温、无毒，入脾、冒、肺、肾经。能滋阴补血。沙参，一般指北沙参，味甘、性微寒，入肺、冒经。含生物碱、淀粉、沙参素等。能够滋阴清肺、养冒生津，及除虚热，治燥咳。玉竹，味甘、性微寒，入肺、冒经。玉竹质润多液，含铃兰苦鲁、铃兰普、山杂粉普、樹皮醇普、维生素A、淀粉和黏液质等。能养阴润燥、润肠通便。能够治疗肺燥、干咳等，对病后体虚、津亏戚燥等引起的便秘等亦有效。还是一道非常具有滋补性的食谱。