史正良烹饪的技巧，史正良烹饪的技巧有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于史正良烹饪的技巧的问题，于是小编就整理了4个相关介绍史正良烹饪的技巧的解答，让我们一起看看吧。

烹饪大师排名前十名？

. 史正良

史正良于1946年出生于四川绵阳，首批国家中式烹调高级技师，四川省特一级厨师，精通中式川菜，多次受到国外的邀请进行厨艺演示。此外还撰写了80余篇有关烹饪的文章和论文，被授予中国首批十大“中华名厨”的荣誉称号。

2. 高炳义

高炳义于1947年出生于沙东青岛，高级烹饪技师，是中国鲁菜烹饪特技大师，他研究的菜肴有500余款，主编《中国烹饪大师作品精粹》上百部，多年来担任世界和全国烹饪大赛的评委。

3. 杨贯一

遂宁最有名的厨神？

他是已故川菜元老级大师史正良的大弟子，当今川菜界公认的川菜厨王。兰明路的业界地位，从他的各种荣誉可见一斑：“特一级厨师，国家高级烹调技师”、“中国川菜烹饪大师”、“中国厨艺精英联盟副主席”、“全国首届川菜烹饪大赛金牌和金厨奖得主”、“第五届全国烹饪大赛金牌获得者”、《满汉全席——全国烹饪电视擂台赛》擂主、多家专业烹饪学校常年客座教授、全国技术能手等等。

　　兰明路称，多年来，他在全国各地收集了从清初到近代近300个大大小小的泡菜坛，而腌制泡菜的秘诀除了选材等高要求外，最重要的是“用心”。

川菜三大泰斗？

主要包含以下三位泰斗级川菜名厨：

第一是史正良（四川省特一级厨师），首批国家中式烹调高级技师。精通中式川菜热、冷菜肴的烹制；

第二是伍钰盛，国宝级烹饪大师，川菜泰斗，国家高级烹调技师，中国名厨。精通川菜，尤以擅制汤、巧用汤见长。代表菜品有烧牛方、豆瓣大虾、烧玉蘑云腿、干煸牛肉丝、水煮牛肉、开水白菜等；

第三是吴万里，重庆市最富盛名的川菜大师，被誉为重庆烹饪界泰斗，渝派川菜奠基人，中华名厨，首批中国烹饪大师和国家一级评委，国家职业技能鉴定考评员。

四川十大名厨的名字？

史正良高炳义杨贯一董振祥孙立新林明卢永良周小燕添东林发都是全国会做各式各样的川菜美味佳肴，是国家一级烹饪大师评委和品鉴资格证书。还会做全国各地菜品，发扬好中国美食传统文化。

到此，以上就是小编对于史正良烹饪的技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于史正良烹饪的技巧的4点解答对大家有用。