牛尾和番茄如何炖好吃窍门(牛尾和番茄如何炖好吃呢)_重复
番茄牛尾汤的做法步骤
1
准备好全部的材料;
2
牛尾巴提前用清水浸泡几个小时,隔夜更好,中间可以换几次水;
3
浸泡好的牛尾巴洗净后,放进锅中,加入生姜皮、大量的清水和少许高度白酒,大火加热;
4
煮开后,继续大火煮5~8分钟,期间要撇清浮沫;
5
捞出牛尾巴,用温水清洗干净,沥干水分备用;
6
洋葱切片,番茄切块;
7
锅里放一点点橄榄油,5成热时,将洋葱倒入锅中;
8
中大火翻炒,将洋葱炒至表面微微金黄,关火;
9
取大肚砂煲,放入拍松的姜,洗净的牛尾巴;
10
加入足量清水,水的量一定要多;
11
大火加热。煮开后,如果还有浮沫,继续撇清;
12
加入切块的番茄;
13
加入洋葱;
14
加入提前用清水洗净的香料;
15
加入几滴米醋;
16
大火加热,直至锅内汤汁沸腾,继续煮5分钟;
17
转小火,盖上盖子,开始慢慢的小火煲;
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大约2小时后,开盖,加入切段的玉米,继续小火煲1.5~2个小时;
19
小碗中放入切碎的香菜;
20
加入适量盐;
21
盛入煮好的牛尾汤,就可以吃了。
西红柿炖牛尾的做法,西红柿炖牛尾怎么做好吃
主料
牛尾1根番茄350克
紫皮洋葱1个盐3克
番茄酱2勺料酒1勺
番茄炖牛尾的做法步骤
1.番茄洗净,洋葱去外皮。我喜欢用紫皮洋葱,觉得更香~~洋葱有降低血粘度,降低血压、预防感冒,适合中老年人的保健食物。
2.洋葱均匀切片。
3.去蒂切小块、备用。番茄去皮,成品会比较漂亮~~
4.牛尾洗净备用。
5.然后凉水入锅,加入姜丝和黄酒焯水,捞出并用热水冲洗干净。
6.砂锅内倒入适量的水,放在厨具上烧开。
7.放入食材,大火烧开后,用中小火慢炖半小时以上。购买的是农家自种的番茄,貌似不太红,所以我加了适量的番茄酱,
8.坤博砂锅炖牛尾半小时就OK了,汤已浓鲜。
9.起锅
腻娃的番茄牛尾汤的做法步骤图,怎么做好吃
番茄牛尾汤的做法
1.
牛尾洗净冷水下锅。
2.
大火煮开,两分钟后关火。
3.
捞出牛尾热水洗净浮沫。
4.
另起锅,添足够多的水,放入姜片。
5.
大火烧开后下入牛尾转小火。
6.
炖的过程中有浮沫也要撇去。
7.
大概小火炖1小时,加入除热炒鲜露以外的其他调料,继续小火炖2-3个小时。
8.
炖到牛尾有些酥烂。
9.
放入番茄块。
10.
再炖1小时,番茄基本成泥。
11.
关火盛出。
12.
尝一勺味道鲜美。
番茄牛尾骨怎么炖更有营养
牛尾骨是我们平常常常能看到的一种肉类食品,很多人一直觉得它制做起来十分难,因此非常少服用,在其中牛尾骨的营养成分比较丰富,带有很多的蛋白和维他命能对人体非常好的调整,在其中牛尾骨配搭西红柿一起熬汤制做起来十分的简易,而且料汁美味,下边一起掌握下西红柿牛尾骨汤的作法是如何的。
西红柿牛尾骨汤的作法是如何的
所需食物
牛尾巴1个,番茄沙司500克,白砂糖100克,食盐20克,鸡精少量,圆葱1个,红萝卜150克,莴笋150克,芝麻油叶2片,面少司200克,煮开萝卜丁150克,水果罐头扁豆150克。
做法
1、将牛尾巴除掉毛、脏物清洗。圆葱、红萝卜切片;莴笋择洗干净,切条;
2、锅内放6000克水,放进牛尾巴,灶火上烧开,随后移到微火上,撇静学模,放圆葱、莴笋、红萝卜、良姜煮2-4钟头,随时随地补充水,维持汤量4000克,持续去掉浮末,以防汤浑浊;
3、牛羊肉尾煮开后,汤要过罗,在放进番茄沙司,食盐、白砂糖、面少司,搅拌成稀汤状,随后再沸煮,放进鸡精;
4、将牛尾巴的棒骨除掉,将下半拉剁碎20份,各自放进煮开的红萝卜、水果罐头扁豆,就可以服用。
小提示
1、牛尾的做法没有什么非常难的,便是小火慢炖,煮烂后加盐就好了,放进圆葱能够去肉的腥臊味儿,并提高牛羊肉的香气,但没放也问题并不大。
2、这一作法是西红柿味非常浓厚的作法,因此西红柿要炒成料汁再放,以便提升西红柿艳红浓厚的口味,还非常加了番茄沙司一起炒。番茄沙司务必是未调料的番茄沙司,不可以是清甜味的番茄酱。要是没有番茄沙司,这一步还可以省去,便是出去的汤西红柿味会淡一些。
3、另一个方便的作法是西红柿立即切块状,放进,那样熬成的牛尾汤会较为清新一些,汤没那麼红,西红柿味也没那麼重,但也很好吃。
实际上熬汤是比较简单的事儿,上边便是对西红柿牛尾骨汤的作法是如何的详细介绍,在制做的情况下我们一定要用文火渐渐地的熬料,那样料汁才可以更为的美味可口营养成分,尤其是在严寒的冬天常常服用能对人体更强的滋补养生。