日本30种食材(日本食物百科)

一、日本食材保存方法大全？

在日本主妇常用的食物收纳法中，把食物分好类，放进冰箱里面冷冻保存，是不错的方法。

一、选择合适的收纳袋。

最好是那种透明的收纳袋，这样就算是放进了冰箱里面，也能够方便辨识，方便拿取。

这种透明的收纳袋，在食物收纳中是日本主妇常用的，比较省地方，也同时方便辨识取物。

而且用收纳袋密封起来，放进冰箱里面保存，保鲜的时间很长，不用担心变质。

二、把食物分类储藏。

不同种类的食材，在收纳的时候也会有不同的方式，因此，放入冰箱进行冷冻之前，要先学会对食物进行分类。

分好类之后，选择合适的收纳工具，收纳进冰箱里面，进行冷冻保鲜储藏。

三、学会正确使用冰箱的空间。

把那些容易变质的食材，例如：生鲜蔬菜，放在冰箱里面显眼好取的位置，方便随时拿，随时吃。

把那些保质期比较长的食物，放在下面的空间，或者冷藏空间。

总而言之，合理利用冰箱内部的空间，也是食物收纳的关键。

二、关于日本进口食材首先想到的食材是什么？

日本进口食材种类繁多，每个人的喜好也不一样！所以，这个问题就我个人而言，日本的进口食材首先想到的是鱼类！

三、日本料理的主要食材？

日本料理，主要分为两大类“日本和食”和“日本洋食”。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司，这种日本人自己发明的食物就是“和食”；另外，源自中国的日式拉面、源自印度的日式咖喱、源自法国的日式欧姆蛋、源自意大利的日式那不勒斯风意大利面等等，这些外国来的就被称为日式“洋食”，发源地虽然不是日本、但经过日本人的改造已经成为日本料理的一种。

其中日本改造的中国菜又因为中国其实不属于西洋的范围，所以直接被叫做"日式中华料理"的时候也很多。

四、日本主妇食材预处理的方法？

焯水的方法

要使原料去掉血污、异味和杂质．要冷水入锅，煮至沸腾。

一般绿叶蔬菜的焯水都要沸水入锅，这样既可减少绿叶蔬菜营养成分的流失，又能使蔬菜保持翠绿鲜艳的色泽。

当然也有例外，那么就要根据菜谱的具体要求来做。

五、砂锅食材？

一【鸡腿芋头煲】

原材料：鸡大腿1个，芋艿适量，尖椒

调料：盐，白糖，生抽，老抽，料酒，葱姜蒜，香菜，植物油

制作步骤：

1、鸡大腿1个将骨头剔除，然后切成小块。

2、煮锅加清水，几片姜片和少许料酒，放入鸡肉焯水1分钟捞出。

3、芋艿去皮切滚刀块。

4、炒锅烧热加植物油，下白糖小火熬制，待白糖变色起泡泡，倒入鸡肉煸炒上色，加生抽和老抽各1汤匙煸炒均匀。

5、加葱姜蒜炒出香味，加入芋头煸炒均匀。

6、将锅内的食材倒入砂锅中，加入一些开水，适量盐和2汤匙料酒，大火烧开转中小火继续炖煮。

7、大约20分钟，看看芋头软烂，加入尖椒圈，大火收至汤汁浓稠关火。

六、东钱湖食材？

翘嘴朋鱼，螺蛳，盐水河虾，白鱼，青鱼

七、卤水食材？

水，辣椒，盐，味精，酱油，醋，糖，食用油，五香八角，蒜，葱

八、高级食材？

第一种：长江第一鲜靖江刀鱼

长江刀鱼是典型的洄游鱼类之一，生殖季节会从海里游至长江之中并溯江而上产卵，然后再游回大海之中。

第二种：云南松茸

云南松茸被称为“菌中贵族”，具有浓郁的香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，目前还不能人工养殖。

第三种：蟹中之王黄油蟹

黄油蟹产自深圳福永，因为前身是青蟹，所以长相基本一样不同的是黄油蟹的关节处均可见黄色油脂，吮吸后满嘴都是浓郁的蟹膏，口感顺滑似流沙。

第四种：干巴菌

干巴菌是野生菌中最香的菌子，原产自云南大山，七八月份的雨季才会有，该菌香味浓郁，肉质坚韧，回味无穷。

第五种：黄唇鱼

黄唇鱼被称为“黄金鱼”，据说一条可卖300万，鱼漂更是贵如黄金。

第六种：藏香猪

中国作为猪肉消耗大国，猪的品种非常多，而作为“猪中极品”的藏香猪，他以天然植物和果实为主食。

九、牛蛙食材？

香辣味牛蛙：

主料：去皮牛蛙配料：葱段，泰椒，黄瓜，包菜，海带调料：秘制牛蛙酱，味精，鸡精，糖，花椒，十三香，辣椒粉香辣味烤鱼：

主料：叉尾鱼

配料：姜，蒜粒，干椒节，芹菜，大葱，洋葱调料：味精，鸡精，孜然粉，十三香，蚝油，秘制红油

十、恩施食材？

豆皮、炕洋芋、合渣、土家烧饼、腊肉等。恩施豆皮煮、炒、拌怎么样弄配点儿菜都好吃方便简单。炕洋芋就是土豆，富硒土豆做菜做成主食都好吃，干土豆片炸后来二两小酒舒服。合渣加点儿榨广椒肉鸡蛋那才好吃的很。土家烧饼香脆可口，土家腊肉更是味美色艳浓香，食材实在太多了！