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五分钟的烹饪技巧（五分钟的烹饪技巧视频）

餐饮知识网 2023-12-08 19:46:11 114

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本文目录一览：

回龙铺猪脚做法?

1、红烧猪蹄将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中；加入猪蹄、收浓汁即成。卤猪蹄猪蹄切块后，用水烫过取出；然后将猪蹄、香料一同用大火煮。

2、先把猪蹄处理一下，锅里加半锅的清水，猪蹄冷水下锅，倒入一汤匙的料酒。烧开锅后轻轻翻动一下猪蹄，去掉血水和浮沫，大约3分钟左右。猪蹄焯水后，捞出控水备用。

3、准备材料：需要猪脚、香料（例如八角、桂皮、香叶、花椒等）、调味料（例如老抽、生抽、料酒、冰糖等）、姜蒜等。处理猪脚：将猪脚洗净，切成大小适中的块，用开水焯水去除血水和杂质。

4、生猪脚洗干净，准备葱、姜、蒜。黄豆提前泡发。生猪脚凉水汆烫，洗干净晾干。起油锅爆香葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角，滤干净留油炒糖色，下猪脚，翻炒一会，下生抽、老抽、整瓶啤酒、水。

1、红烧鱼的做法：准备一条刚杀好的鱼，个头不需要特别大，鲈鱼、武昌鱼、鲫鱼、草鱼都可以，喜欢哪种鱼就用哪种。

2、红烧鱼的做法步骤1 配菜清洗切好备用。步骤2 锅中倒油，撒入盐，开火将油烧热。步骤3 把鱼放入锅里，开中火将鱼煎到底部金黄，翻面再把鱼的另一面也煎到金黄色。步骤4 把配菜和盐洒在鱼的身上。

3、红烧鱼食材准备鱼洗净，双面切好花刀，用葱姜和料酒腌制20分钟以上；准备料汁：生抽、蚝油、料酒、老抽，搅拌均匀。

1、基围虾20条，胡萝卜半根，甜玉米半根（可以用冰冻玉米粒替代），洋葱1只，鲜香菇4朵，尖椒1根，五谷米饭5两。先去掉虾尾，再拔出虾头，虾头连着虾线，拔出虾头后再弃掉虾线。

2、五谷杂粮饭，可以用黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆，根据人数取适量相同比例，先用热水浸泡2~3个小时，这样浸泡后煮制的饭会使人体更容易吸收和消化，且口感软烂。

3、自制五谷饭的做法食材用料大米 200克糯米 100克黑米 50克香油 20克绿豆 10克红豆 10克黑豆 10克薏米 10豆黄豆 10克江豆 10克步骤：把所需的豆洗干净。加温水泡发3小时。

4、炒饭的做法步骤1 准备好食材，香菇提前泡发，明虾下水汆熟，冬笋去皮水中煮7-8分钟捞出。步骤2 将食材切成丁，米饭和蛋黄备好。步骤3 蛋黄加入米饭中拌匀。

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