白蘑菇汤最鲜的做法(白蘑菇汤最鲜的做法大全)
白蘑菇汤最鲜的详细做法
用料
白蘑菇250克
嫩豆腐1块
金针菇50克
裙带菜1小把
盐2匙
油1汤匙
清水3碗
白胡椒粉1匙
做法步骤
1、白蘑菇洗净后去蒂备用。
2、1块嫩豆腐冲洗一下切小块备用。
3、金针菇浸泡10分钟。
4、1小把裙带菜泡发备用。
5、锅里倒入油，把白蘑菇煎一下。
6、两面煎至金黄。
7、用叉子叉着用料理剪刀剪至小块。
8、砂锅烧半锅热水，把煎好的白蘑菇倒入、泡发好的裙带菜、豆腐和金针菇放入焖煮4-5分钟。
9、临起锅时撒入白胡椒粉和盐调味即可享用。
材料：
白蘑菇250克，胡萝卜半个，葱花适量、香菜适量、食盐适量、花生油适量。
做法：
把白蘑菇对半切开洗净；胡萝卜切片或者小块；香菜切碎。
热油起锅，把白蘑菇煎至微黄，出水变软。
加适量清水煮沸，加入胡萝卜，转慢火煮15分钟，加盐调味。
最后加葱花和香菜，关火即可
蘑菇汤的8种家常做法？
1、先把干香菇泡一个小时，中间的时间把豆腐切成厚方块。
2、把五花肉切成薄片，姜切粒、蒜切末、葱切片备用。
3、准备工作完成后开始热锅凉油的方法煎豆腐。
4、起锅烧油，倒出热油，再加入凉油。撒入少许的食盐，倒入豆腐，开小火慢慢的煎，一面煎黄以后，翻过来煎另一面，把豆腐煎成两面金黄后倒出来控油。
5、锅内留底油，倒入五花肉开小火慢慢炒，把五花肉炒出肥油两面呈透明状。倒入葱姜蒜，炒出蒜香味。
6、接着香菇捞出来，香菇水不要倒掉，等一下还要用。
7、把香菇倒入锅中，倒入生抽、蚝油、食盐、白糖、胡椒粉，快速的把调料翻匀。
8、然后倒入豆腐，豆腐不用翻动了，直接倒入香菇水，水量要和豆腐持平，盖上锅盖儿，水开以后转小火炖10分钟，水滚了之后，美味已经清晰可见了。
9、紧接着就是扑鼻而来的香气，只是闻闻就食欲大开，这时就证明了咱们说的比肉还香没有言过其实。
10、最后掀开锅盖开大火收汤汁，手边方便的也能勾一层薄芡，这样能帮助快速的收汤汁，汤汁收粘稠以后，撒上葱花，就可以出锅装盘。
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