烹饪技巧羊肉炒大蒜的做法，烹饪技巧羊肉炒大蒜的做法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪技巧羊肉炒大蒜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烹饪技巧羊肉炒大蒜的做法的解答，让我们一起看看吧。

羊肉炒大蒜怎么炒？

羊肉，然后切片，加入生油、姜、生抽、盐、糖、料酒，然后捞起，静止等肉肉吸收，待用。

炒锅热油，放入生油加入大蒜，翻炒几下，加入羊肉片，然后再加入一点点水，好让大蒜熟透，最后加入适量生抽或盐调味，上碟。

生姜炒羊肉的家常做法？

用料：羊肉200克,洋葱半个,香菜5根,孜然粉若干勺,酱油2勺,料酒5勺,蚝油2勺,白糖1勺,生粉2勺,湖南辣椒3个,。

家常炒羊肉步骤： 

1:食材准备好先切羊肉成丝腌起来，然后再处理其他食材； 

2:【腌羊肉】羊肉切成丝，加入生粉、料酒、酱油、白糖、孜然粉搅拌腌制，如果羊肉膻味比较重可以多加一些料酒腌久一些；老话说羊不姜牛不韭，可能是怕太热气，其实去腥切点姜丝进来也是可以的； 

3:热锅热油爆香洋葱和辣椒圈，差不多略微发黄以后加入腌好的羊肉； 

材料：羊肉500克；朝天椒4个，红尖椒20g，干辣椒20g，胡椒粉1勺，花椒10g，生姜1块，辣椒粉1勺，大蒜5瓣，盐1勺，鸡精1勺。

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羊肉切成长条状，放入碗中，放入去皮的生姜小许葱白，白酒浸泡30分钟去膻味。

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青红尖椒去蒂洗干净，放切丝备用；大蒜去皮，剁碎备用。

生姜炒羊肉是一道美味的家常菜，其特点是具有浓郁的羊肉香味和生姜的辣味。以下是一种简单的生姜炒羊肉家常做法：

所需材料：

1. 羊肉 - 200克

2. 生姜 - 50克

3. 大葱 - 1根

4. 大蒜 - 3瓣

5. 干辣椒 - 5个

6. 生抽 - 1汤匙

7. 老抽 - 1汤匙

生姜炒羊肉是一道口味独特、风味鲜美的家常菜肴，下面为您介绍一下它的常见做法：

所需材料：

羊肉片300克、生姜适量、葱适量、大蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、胡椒粉适量、盐适量、橄榄油适量。

做法步骤：

1. 羊肉切成片或者块，葱姜蒜切成末备用。

2. 热锅凉油，油热后下羊肉煸炒。

3. 羊肉焯水后，再倒入生姜末和葱姜蒜末，用中火翻炒一会儿。

4. 加入料酒、生抽和老抽，半小勺的糖，加适量水，大火烧开，小火煮20分钟。

5. 最后加入盐和胡椒粉，出锅前淋上一勺橄榄油即可。

小贴士：

蒜爆羊肉的做法？

1.羊肉断丝切。大蒜切片备用。

2.碗内加入盐3克、糖4克、胡椒粉2克、生抽适量、半个鸡蛋清和玉米淀粉10克，调拌均匀倒入羊肉。加入适量香油搅拌，备用。

2.空碗加入半勺酱油、半勺醋、半勺白醋、两克盐、适量白糖、胡椒粉、冰糖老抽、香油和淀粉调制碗汁备用。

3.锅烧热，倒入油，温度六成左右，将腌制好的羊肉下锅。将羊肉捞出，滤油备用。

4.锅中加入适量净油和香油，煸蒜爆香。

5.依次加入备好羊肉和碗汁翻炒。加入生蒜和底油。

1、食材：羊肉适量、蒜苗适量、葱少量、姜少量、盐适量、生抽少量、料酒适量、老抽适量、八角少量。

2、首先切点葱片、姜片备用，再切几片生姜。

3、把蒜苗洗干净，然后切成小段。

4、把羊肉洗干净，然后泡水。把羊肉切成小块。

5、在装羊肉的盘子里倒点料酒，然后腌制20分钟。用筷子搅拌均匀，使其去除腥味。

步骤 1

大蒜切片 肉切片 腌肉: 盐3g 糖4g 胡椒粉2g 适量生抽 鸡蛋清一个 玉米淀粉10g 一点香油 搅拌均匀

步骤 2

提前准备调味 半勺酱油 小半勺醋 糖适量 盐适量 胡椒粉适量 老抽调色 少量香油 水淀粉

步骤 3

油温六成热下锅炸/炒肉。熟透捞出 热锅凉油，下入一半蒜片煸香，下入肉片，倒入调料翻炒均匀下入剩余蒜片，浇少许底油即可出锅。

到此，以上就是小编对于烹饪技巧羊肉炒大蒜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹饪技巧羊肉炒大蒜的做法的3点解答对大家有用。