烹饪技巧鸡蛋豆腐，烹饪技巧鸡蛋豆腐的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪技巧鸡蛋豆腐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烹饪技巧鸡蛋豆腐的解答，让我们一起看看吧。

鸡蛋豆腐做法？

内酯豆腐切小块，鸡蛋2只，火腿1根切丁，香葱2根切末，蒜末少许。

2

锅中放水，加少量盐、料酒烧开，下豆腐焯一下，时间不可太长，捞出沥水。

3

另起一锅，倒入适量油，放入豆腐翻炒，加适量盐调味，加适量水淀粉勾芡，翻炒几下盛出备用。

原料：圣女果，香菇。

制作方法：

1、青椒洗净，圣女果切两半；青椒去籽切小片；香菇去蒂切片，用开水泡一分钟后捞起过凉。

2、日本豆腐切成厚片；姜蒜拍散剁碎；鸡蛋打散，加少量盐；瘦肉拍松剁成末，用料酒、淀粉、生抽拌匀。将日本豆腐依次裹上干淀粉、蛋液。

3、油（略多）热至6成，将豆腐炸成两面金黄。如有剩下的蛋液就一起放在锅内炒熟再剁碎。

4、锅内余少许油，把肉末倒入翻炒变色，再下姜蒜爆香，把青椒、香菇和圣女果倒入略炒。放入盐和生抽，把豆腐、肉末和鸡蛋碎依次倒入，小心翻炒，用鸡精调味。最后勾芡、滴入麻油即可。

特点：味道鲜美，非常好吃。

1 鸡蛋豆腐是一道简单易做的家常菜
2 做法：将豆腐切成小块，鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉调味，将豆腐块放入鸡蛋液中蘸上，热锅冷油，将蘸了鸡蛋液的豆腐块放入锅中煎至两面金黄即可。
3 除了这种简单的做法外，还可以加入一些蔬菜或肉类，调料也可以根据个人口味进行调整，让它变得更加丰富多彩。

1. 很简单。
2. 鸡蛋豆腐的主要原料就是鸡蛋和豆腐。
一般来说，我们需要将豆腐切成小块，用开水焯一下备用。
然后将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。
接着将焯好水的豆腐块放入锅中，倒入鸡蛋液，盖上锅盖，小火蒸煮10分钟左右即可。
3. 如果你喜欢口感更加细腻一些，还可以在鸡蛋液中加入适量的水或牛奶，并且在豆腐上面撒上少许葱花和香菜，这样做出来的鸡蛋豆腐更加美味可口。

鸡蛋和豆腐一起做的方法？

1、把豆腐切成1-2厘米左右的方块，然后装盘备用。

2、把小米辣切成圈、香葱切成末、大蒜拍碎剁成蒜末，然后分别装盘备用；同样把豆豉和豆瓣酱用刀剁碎一点然后装一起备用。

3、锅中少放点油，把蒜末到里边炒出香味，然后把豆瓣酱和豆豉到里边炒出香味和红油。

4、把炒香的豆瓣酱和豆豉盛出来放入小碗中，然后依次放入生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、料酒2勺、小半碗水，搅拌均匀兑成调料汁备用。

5、把鸡蛋打入碗中，然后用筷子搅拌均匀，打成蛋液备用。

6、锅中放入一勺油，把切好的豆腐放里边，然后往豆腐上倒入蛋液，开小火把鸡蛋煎定型。

7、豆腐煎定型后倒入调料汁，盖盖继续用小火炖2分钟，把调料汁味道炖入豆腐和鸡蛋中。

8、鸡蛋豆腐焖煮2分钟后，撒上小米辣和香葱末出锅成菜。

将豆腐切块备用，准备葱姜蒜，在碗中打四个鸡蛋搅拌均匀放入锅中蒸好后，淋上准备好的调料即可。

豆腐切块

将豆腐切成块放入锅中水煮一遍，捞出豆腐沥干水分备用。

准备食材

将葱姜蒜切成碎末备用，在碗中打四个鸡蛋，并且搅拌均匀。

过滤蛋液

用过滤网将搅拌均匀的蛋液放入煮好的豆腐中，放入锅中蒸。

黄磊用鸡蛋做的豆腐怎么做法？

豆腐切小块，鸡蛋2只，火腿1根切丁，香葱2根切末，蒜末少许。

2

锅中放水，加少量盐、料酒烧开，下豆腐焯一下，时间不可太长，捞出沥水。

3

另起一锅，倒入适量油，放入豆腐翻炒，加适量盐调味，加适量水淀粉勾芡，翻炒几下盛出备用。

到此，以上就是小编对于烹饪技巧鸡蛋豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹饪技巧鸡蛋豆腐的3点解答对大家有用。