美食烹饪技巧蒸面，美食烹饪技巧蒸面条视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食烹饪技巧蒸面的问题，于是小编就整理了4个相关介绍美食烹饪技巧蒸面的解答，让我们一起看看吧。

蒸面卷的做法？

蒸面卷是一道传统的中式美食，下面是蒸面卷的一种常见做法：

材料：

- 面皮：根据个人喜好选择适合蒸的面皮，可以是饺子皮、春卷皮或煎饼皮等。

- 馅料：可以根据个人口味选择肉类、海鲜、蔬菜等作为馅料，常用的有猪肉馅、鸡肉馅、虾仁等。

步骤：

1. 准备面皮：根据面皮的种类，将面皮切成适当的尺寸，一般为长方形或正方形。如果使用煎饼皮，可以稍微加热或涂抹一些油，以免粘连。

2. 准备馅料：将馅料剁碎或切成细丁，可以添加葱姜蒜和调料提味。馅料的选择可以根据个人口味进行调整。

【准备食材】：肉馅300克、葱花1把、生抽2勺、老抽2勺、蚝油2勺、胡椒粉适量、熟油2勺、生姜末3克、面粉300克、酵母3克、清水适量

【烹饪步骤】：

1、 首先我们把肉馅调制好。把准备好的肉馅放在一个比较大的容器中，在里面加入姜末和葱花，把准备好的熟油浇上去。接着放入生抽、老抽、盐、蚝油和胡椒粉。放好之后将它们按照一个方向去搅拌，搅好之后放在冰箱冷藏一会儿。

2、 把面粉同样放在一个比较大的盆中，把酵母放进去，加入适量的温水揉成一个比较光滑的面团。揉好之后放到温度高些的地方直至上面开始出现小孔的状态。

3、 发好了之后将它放在案板上，上面撒上一些干粉。揉搓排出里面的气体，将其擀成长型的薄皮状。

商用蒸面配方及制作方法？

河南蒸面

配料:

鲜面条适量、豆角几根、黄豆芽1把、猪肉或五花肉1块、大蒜3瓣、白糖少许、老抽酱油适量、盐视情况添加、鸡精随意

烹饪步骤:

1.豆角切段，大蒜去皮，猪肉切丝或片，以五花肉为佳，有油气好吃。

湖南蒸面的正宗做法？

食材清单

猪肉 250g 、 面条 一斤 、 茭白 三支 、 青椒 三个 、 姜，葱，淀粉 各一点点 、 鸡蛋 一个 、 生抽 、 老抽 、 料酒

烹饪步骤

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蒸面的做法 步骤1

将面粉和水混合搅拌成面团，然后将面团擀成薄片，切成宽约1-2厘米的面条。将面条放入蒸锅中，用大火蒸熟，时间约为10-15分钟。蒸熟后，将面条捞出，放入碗中，加入适量的炒菜油、盐、酱油、花椒粉、蒜末等调料，拌匀即可食用。湖南蒸面口感Q弹，味道鲜美，常常搭配豆腐干、酸菜等配料一起食用。

蒸面条的，做法？

1.

首先看一下我们所需要的食材：细面条，猪肉，黄豆芽，豆角，葱姜。

2.

锅中添入清水，放上篦子，摊上蒸笼布。

3.

我们把面条放入盆中，加入一点熟油，然后把面条拌匀，这样可以防止面条蒸的时候粘连。

4.

把面条拌匀以后。放入蒸锅中，盖上盖子，上气以后蒸10分钟。

烹饪步骤

步骤1/8

干面条错层摆放，每铺一层刷一层油。上锅蒸15分钟。

步骤2/8

现在准备菜：肥瘦相间的肉，炒出油。加入葱姜，老抽翻炒。盐2勺，白糖一勺，五香粉少许。

步骤3/8

翻炒几下。

步骤4/8

加入蚝油翻炒几下。尝下咸淡。菜要稍微咸一些。

步骤5/8

到此，以上就是小编对于美食烹饪技巧蒸面的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食烹饪技巧蒸面的4点解答对大家有用。