咸草鸡烹饪技巧，咸草鸡烹饪技巧视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸草鸡烹饪技巧的问题，于是小编就整理了2个相关介绍咸草鸡烹饪技巧的解答，让我们一起看看吧。

清蒸鸡最简单的做法？咸的？

把鸡（整个）先洗干净，然后摸上盐奄三到五个小时，要按个人口味撒盐哦，水开后放个架子在锅里，把鸡放在上面，小一点的鸡蒸8－10分钟既可，大点的鸡可以多蒸两分钟。

切点葱，姜，蒜放点酱油放一点香油拿小碗装好，把鸡沾上调料吃，我流口水了·····好好吃哦，这道菜叫白切鸡

咸肉鸡做法？

1.现在先来调一下调料。碗里放入10克盐、20克盐焗鸡粉，适量的胡椒粉，把它们搅拌均匀后备用，这是半只鸡的份量，做出来的是咸、香味的，如果想吃淡一点的，可以把调料减一些。

2.准备好一些葱、生姜跟黄栀子，把葱、生姜切好备用，黄栀子把它压碎就可以了。黄栀子一般药店有卖，这是清热、下火、凉血的天然材料。

3.锅里放入一碗清水，把黄栀子放进去，然后开中火煮个5分钟左右，煮好后过滤一下，把黄栀子水放凉。准备半只鸡，把放凉的黄栀子水倒进去，翻动一下，让鸡肉充分上色。

4.上完色的鸡肉捞起来沥干水分，然后把调好的调料倒进去、放入葱姜、最后倒入一点花生油，用手把调料均匀的涂抹在鸡身上，让鸡肉方便入味。最后让鸡肉腌制2个小时，可以盖上保鲜膜放冰箱里保鲜。

5.锅里水烧开，把腌制好的鸡肉放进去，开大火蒸15-20分钟左右，时间到了香味就已经跑出来了，这个时候打开盖子，让鸡肉稍微放凉一下。

新鲜湛江鸡一只（约3斤，当然你也可以挑选自己喜欢的鸡，大一些小一些都可以），香菜几根，姜葱少许

做法：

1、清洗干净鸡身

将新鲜宰杀好的整只鸡（记得不要剖开），再次收拾并清洗干净，特别是鸡肚里的那些肺，请一定仔细掏干净，否则很难蒸得熟！鸡屁股和那些厚厚的油脂可以斩去不要，因为会太油腻！



2、腌制40分钟

到此，以上就是小编对于咸草鸡烹饪技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于咸草鸡烹饪技巧的2点解答对大家有用。