豌豆尖烹饪技巧，豌豆尖烹饪技巧视频
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豌豆尖烹饪技巧的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豌豆尖烹饪技巧的解答，让我们一起看看吧。
炒豌豆尖的正宗做法？
主料：豌豆尖
辅料：蒜 食盐 植物油 朝天椒
步骤：
1.豌豆尖洗浄，控干水份
2.蒜、红椒切好待用
3.锅内入油大火烧热，爆香蒜和红椒，倒入豌豆尖快炒1分钟，调入盐即可
1.新鲜豌豆尖摘取嫩的部分洗净沥干水备用（如果是刚上市的时候基本不用摘）
2.干辣椒撕成段，大蒜切片
3.热锅起油，中火下干辣椒大蒜炒香
4.下豌豆尖转大火快炒
5.出锅前淋少许生抽和盐拌匀即可（也可不加生抽只加盐）
1、豌豆尖洗干净，摘去老的部分，只要嫩苗，蒜拍碎
2. 锅烧热，放油，小火烧至油微微泛起小油珠的时候放进蒜米爆香
3. 转大火，把豌豆尖放进去翻炒，豌豆苗一变软马上关火，放进糖和盐调味即可[1] 。
炒豆尖家常做法？
【所需材料】
豌豆尖300克，大蒜半头，花生油、盐各适量
【制作步骤】
1、豌豆尖摘去干叶杂质，用清水冲洗干净，捞出来沥干水分备用。大蒜去皮清洗干净剁成泥。
2、大火将锅烧热放入花生油，倒入清洗干净的豌豆尖。（花生油可以用任何食用油替代）
用料:豆尖350克、猪油一块、2个鸡蛋、老姜一块、小葱适量、适量食盐。
2、具体步骤
步骤1、豆尖清洗干净控干水分，直接放入一个大的碗里。
步骤2、把鸡蛋打入碗里，加少许食盐搅拌均匀。把老姜切成细丝。
步骤3、锅里放入一块猪油煎至冒青烟，把鸡蛋液倒入锅里，煎至两面金黄。
步骤4、放入适量清水，放入姜丝，煮沸，把汤汁熬白，放入一勺食盐。
5、直接把鸡蛋和汤一起倒进豌豆尖大碗里，放上葱花就做好了。
1.豌豆尖洗净沥干水分，蒜切末，干辣椒切段（也可以不切）。
2.豌豆尖沥干水后放入少许盐，能入味的量就好，搅拌均匀。
3.锅里油热后放入蒜末和干辣椒爆香，然后迅速倒入豌豆尖，上下左右翻炒一遍就可以出锅啦！
PS：豌豆尖下锅后很容易缠在一起，用筷子炒更方便把豌豆尖分开，炒得更均匀
做法：
1、红椒去蒂去籽，洗净切丝．大蒜剥皮切末．豆尖洗净沥水。
2、鸡胸洗净切丝，加适量盐，料酒，生粉抓匀腌制五分钟。
3、鸡丝下热油锅大火快手翻炒至白色，盛出待用。
4、加少许油爆香蒜末，再倒入红椒丝翻炒均匀。
豌豆尖怎么掐才嫩？
掐豌豆尖的方法很简单，只需要用手从豆尖的两则挤压就行，在掐尖的时候没有太多要注意的。不需要等待它长到固定的高度，看到它的嫩尖长出来一段时间后，就可以进行掐尖工作了
豌豆尖家常做法？
1、材料：豌豆尖1把、食用油适量、食用盐适量
2、首先把买回家的豌豆尖去掉老叶和比较老的部位，用手恰不能轻轻恰断的都去掉。
3、接着把折好的豌豆尖放水里洗干净，用筲箕滤干水分。
4、热锅下油。
5、倒入豌豆尖爆炒。
【所需材料】
豌豆尖300克，大蒜半头，花生油、盐各适量
【制作步骤】
1、豌豆尖摘去干叶杂质，用清水冲洗干净，捞出来沥干水分备用。大蒜去皮清洗干净剁成泥。
2、大火将锅烧热放入花生油，倒入清洗干净的豌豆尖。（花生油可以用任何食用油替代）
1、用料:豆尖350克、猪油一块、2个鸡蛋、老姜一块、小葱适量、适量食盐。
2、具体步骤
步骤1、豆尖清洗干净控干水分，直接放入一个大的碗里。
步骤2、把鸡蛋打入碗里，加少许食盐搅拌均匀。把老姜切成细丝。
步骤3、锅里放入一块猪油煎至冒青烟，把鸡蛋液倒入锅里，煎至两面金黄。
到此，以上就是小编对于豌豆尖烹饪技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于豌豆尖烹饪技巧的4点解答对大家有用。