蒸包子需要多长时间才熟(蒸包子需要多长时间蒸熟)
餐饮知识网
2024-06-11 07:05:14
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大的一般需要蒸20分钟,一般大小的包子蒸15分钟。
主料:面粉500克、粉条1把、韭菜400克、鸡蛋2个、虾皮30克
辅料:蚝油1茶匙、五香粉适量、食盐适量、食用油适量、酵母粉3克
1、500克面粉加入三克酵母粉混合均匀,用温水揉光滑的成面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大。
2、馅料食材:韭菜、虾皮、粉条、鸡蛋
3、鸡蛋打散炒熟备用
4、虾皮小火炒酥备用
5、韭菜洗净切末
6、粉条煮透切末备用
7、处理好的馅料食材放入容器中,计入五香粉,蚝油食用油等调料拌匀。
8、加入食盐再次拌匀
9、醒发至两倍大的面团放在案板上再次揉匀排气。
10、揉匀的面团分成剂子
11、擀成四变薄中间略厚的面皮,放入馅料。
12、按自己手法捏紧收口
13、包好的素包子放入蒸锅,再次醒发十分钟,开大火,上汽后改中火蒸8分钟关火,关火后不要急着揭盖,焖三五分钟揭盖即可。
14、成品。
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