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香椿的烹饪技巧（香椿做好吃）

餐饮知识网 2023-11-30 00:28:15 886

本篇文章给大家谈谈香椿的烹饪技巧，以及香椿做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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香椿的烹饪技巧（香椿做好吃）

凉拌香椿的做法

香椿叶凉拌的做法如下：准备材料：香椿、大蒜籽、酱油、芝麻油、生粉、白糖。先把香椿洗干净。因为香椿有点独特，含有硝酸盐所以做之前要先焯下水。不用焯太长时间，一般水再次滚就可以，然后捞出来控水。

凉拌香椿的做法如下：食材：红香椿、熟花生碎、香油、盐、辣椒油、芝麻。工具：炒锅、菜刀、一个碗、筷子、一个盆。将红香椿洗干净，放入盆中备用。起锅烧水，水开后加少许盐，放入洗净的红香椿，焯烫半分钟。

选嫩的红香椿，这种香椿更香。开水中加少许盐，放入洗净的香椿焯烫半分钟。香椿必须要焯水才可以吃。立即投入凉开水中过凉，以保持香椿的口感和味道。挤干水分，切碎。放入盐。倒入香油。

香椿炒蛋。香椿最普遍的吃法就是炒鸡蛋了，一提起香椿大家首先想到的也是香椿炒鸡蛋。把香椿切成碎末，然后放入鸡蛋液中一起搅拌均匀，下锅炒即可，简单好吃又营养，春天餐桌必备。炸香椿。

香椿炒鸡蛋香椿炒鸡蛋是一款春季的时令性菜色，这道菜的做法也非常简单，首先将摘下来的新鲜香椿头用清水洗净，然后烧一锅开水将菜焯一下，捞出后晾凉，切末备用。

香椿好吃的方法有酥炸香椿、腌香椿、香椿煎蛋饼、香椿末等。酥炸香椿以香椿为制作主料，烹饪技巧以炸为主。成品外皮金黄酥松，香椿碧绿脆嫩，香味突出，食时佐以椒盐，其味更美。

然后将准备好的两种食材放到一起，根据自身的口感放进少量的盐和香油，搅拌均匀就可以了，比较简单，又原生态的美味可口。

香椿可以炒可腌可凉拌，香椿咸菜、凉拌香椿、椿芽鱼等等种种吃法不胜枚举，不管哪种吃法都不会让你失望，毕竟作为春季第一鲜的香椿可不是浪得虚名，人家可是有着“树上黄金”美誉的，不仅味口好，营养价值还高。

材料：春笋半根、香椿一小把食用油、盐适量五行鲜蔬粉适量。

制做香椿酱原材料香椿300g食用盐1勺味精1勺粗辣椒面2勺细辣椒面1勺白芝麻适当并不放植物油适当第一步香椿若想香味浓郁得话，一定要选择嫩的，假如年纪大了得话也不好吃了，嫩的香椿择洗一下。

一会儿我会把香椿酱的制作方法步骤写出来，大家看过以后就能明白。

食材：香椿500g、盐40g、油120g、粗辣椒面40g、细辣椒面40g、辣椒粉40g、白芝麻50g。将香椿放入清水中浸泡五分钟。捞出放入漏篮中用清水冲洗。锅中水开后加入10g盐、20g油。在锅中放入香椿。

香椿的烹饪技巧的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于香椿做好吃、香椿的烹饪技巧的信息别忘了在本站进行查找喔。

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