小冬瓜烹饪技巧，小冬瓜烹饪技巧视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小冬瓜烹饪技巧的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小冬瓜烹饪技巧的解答，让我们一起看看吧。

小冬瓜怎么处理？

首先是冲洗一下冬瓜表皮,因冬瓜个头大,切下一块自己需要的部分,用保鲜膜盖上冬瓜的切面。

将切下来的冬瓜去掉皮,把中心的籽用挖去,接下来就可以将冬瓜切片或者切块。烹饪冬瓜我们可以煲排骨汤等肉汤时加入,也可直接炒冬瓜,或红烧某道菜加入冬瓜。 冬瓜去籽的时候尽量用勺子或者刀去挖出籽,不要用手抠,会让冬瓜的内层比较软的肉变的很难看。冬瓜如果是直接炒着吃,建议切片炒,因为更加容易入味和变熟;如果冬瓜用来煲汤,建议冬瓜切成块,切成块的冬瓜比较耐煮,不会出现融化的现象。 没有使用的冬瓜一定要以保鲜膜或者塑料袋包裹起来放入冰箱,不用的冬瓜就不要削皮了,这样存放时间能够非常久,冬瓜的储水量高,糖分少,所以耐储存

第一步：首先我们要将冬瓜清洗干净，接着用刀分成两等分。

第二步：这时要用刀来对半圆形冬瓜去外皮。

第三步：左手按半圆形冬瓜，右手拿刀垂直放在冬瓜的边缘。

第四步：左手要配合右手来活动半圆形冬瓜，手指放在冬瓜上，均匀的下刀去皮。

第五步：右手从半圆形冬瓜的头用刀片着切刀冬瓜的尾。

第六步：这样就能把冬瓜去皮了。

1、把冬瓜从菜蓝子里取出来，放在脸盆里，根据冬瓜的大小，可以把冬瓜分成两份。

2、然后，在脸盆里，用手把冬瓜籽取出来，把冬瓜用水清洗干净，把冬瓜放在案板上，用菜刀切去冬瓜皮。

3、用左手压着冬瓜，把冬瓜切成小片，这样煮的时候容易煮熟些，切好的冬瓜片放在小盆里，在炒冬瓜时，直接放在锅里就可以了。这样冬瓜就洗和切好了。

冬瓜怎么炒才好吃？

1 有多种方法可以炒出好吃的冬瓜。
2 首先，冬瓜需要去皮和去籽，切成适当大小的块状。
其次，热锅凉油，加入蒜末和姜片爆香，再加入冬瓜块翻炒至微黄。
最后，加入适量盐和少许糖，继续翻炒几分钟即可。
3 除此之外，还可以加入其他食材如肉片、虾仁等提高口感，或者用鸡蛋液浸泡冬瓜块后炒制，制作出口感更为鲜嫩的冬瓜炒蛋。
总之，关键在于火候和调味的掌握，多尝试几次就能找到最适合自己口味的炒冬瓜方法了。

1. 加入其他食材，炒冬瓜可以非常好吃。
2. 因为冬瓜自身味道淡，不够有味道，可以添加一些咸鲜的配菜，如木耳、鱼干等，或者加入调料，如盐、鸡精、酱油等，增加其口感和味道。
3. 如果想要更健康一些，还可以选择搭配蛋白质丰富的食材，如鸡肉或虾仁等。
同时也可以尝试制作成汤，同时增加了营养，更加美味可口。

主料：冬瓜200克。辅料：线椒10克、小米椒10克、香菇1个、蒜片2克、姜片10克、食用油5毫升、猪肉20克、酱油5克、水50毫升、盐2克、鸡粉2克、白砂糖2克。

冬瓜200g去皮切片。



线椒10g切圈。



小米椒10g切圈。

冬瓜是一种营养丰富的蔬菜，炒时需要注意技巧，下面为您介绍一下炒冬瓜的方法。

材料：

冬瓜适量、适量的葱姜蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、清水、沙拉油。

步骤：

1. 将冬瓜去皮后洗净，切成厚度约为1cm、长度约为4cm的片状。根据自己的口味可以适量添加适量的其他蔬菜成分，如胡萝卜、青椒等。

2. 锅中放入油，加热至六成热，放入葱姜和蒜末，煸炒出香味，注意不要煸糊。

3. 加入冬瓜片翻炒，加入少量盐（这里的盐不要加太多，因为冬瓜本身就有一些甜味），少量的鸡精，料酒和清水，大火翻炒均匀。

4. 待水分差不多的时候，加入适量的生抽，胡椒粉翻炒均匀，起锅。

炒出来的冬瓜要保持外形完整，口感嫩脆，不要过油或过熟。虽然炒冬瓜的味道相对素淡但是可以根据自己的口味来适量调味。为保持冬瓜的营养，炒的时间也不宜过长，一般掌握在5-7分钟即可关火。

到此，以上就是小编对于小冬瓜烹饪技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于小冬瓜烹饪技巧的2点解答对大家有用。