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狗肉煲汤怎么煲好喝(狗肉煲汤怎么煲好吃)

餐饮知识网 2024-06-10 08:10:28 322

主料：狗肉1000克。

辅料：鸡蛋100克，腌韭菜花20克。

调料：食盐5克，酱油200克，味精3克，葱100克，香菜100克，辣椒粉100克，胡椒粉10克，芥末10克。

狗肉汤的做法

1.将狗肉切成6块，用凉水浸泡出血水，洗净。

2.洗净的狗肉放进开水锅里煮，开锅时撇净浮沫，然后撇出油放在锅内。

3.勺内放入煮狗肉撇出的浮油，油热时放入辣椒粉，炸好后倒入碗内，即成调料酱。

4.肉煮到十分熟时捞出，趁热拆出骨头，骨头放入锅内，熟肉撕成丝。

5.香菜择洗干净，切成段。

6.在撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、胡椒粉搅勺，入味后放热处保温。

7.把肉丝放入碗内，放入少许香菜后，浇适量调味酱，盛入滚开的原汤，再浇入适量蛋汁即成。

8.桌上备精盐、酱油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行调味。

狗肉汤炖豆腐的家常做法

狗肉汤炖豆腐

食材用料

嫩豆腐一块

狗肉汤适量

白菜叶100克

盐适量

干红椒2个

香菜适量相克食物

蒜适量相克食物

味素适量相克食物

狗肉汤炖豆腐的做法

1.将香菜切段，蒜切沬，红椒切碎备用。

2.将白菜叶用开水焯出备用，豆付切块后焯出备用。

3.将肉汤下用锅中，点火。

4.汤沸腾后加入豆付。直至煮沸

5.将白菜叶用手撕成片，下入锅中，加入盐与味素。

6.煮一两分钟后将汤盛出装入碗中

7.撒入香菜段，蒜未，红椒丝后即可食用。

狗肉汤能做些什么菜或小吃

狗肉汤

材料

用料原材料：狗肉200克，菟丝子5克，姜50克，清水1200克，桂皮20克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、取精华狗肉洗净斩件汆水，菟丝子洗净，姜切片待用。

2、取净锅上火，放入清水、姜片、菟丝子、狗肉、桂皮，大火烧开转小火炖45分钟，待肉软烂时调味即可。

功效

狗肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素，对脾胃虚寒、四肢冰凉、肾阳不足有一定的食疗作用。

爱心提示

一般人群皆可食用，此汤温肾补阳，阴虚者不宜食用。

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狗肉汤炖豆腐的家常做法

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