雪里红烹饪小技巧（雪里红怎么弄着吃）

本文目录一览：

• 1、新鲜雪里蕻(红)的吃法
• 2、雪里红酸菜的做法
• 3、雪里红怎么做的好吃
• 4、雪里红咋吃
• 5、芥菜嘎子怎么吃?

新鲜雪里蕻(红)的吃法

1、清炒雪里红。将雪里红洗净后拧干水，切细待用。锅烧热，加入适量菜油，至七分热时，入蒜末煸香，下雪里红煸炒，炒出香味后略加鲜汤，待汤干，盛盘中即可食用。雪菜汤。

2、将新鲜雪里蕻洗干净待用，小米辣椒三四个切碎，准备一大盆凉水备好，拿一个小锅子，先将锅里的水烧开。将洗干净的雪里蕻放进开水里焯一下，待它变软后立即捞出。

3、新鲜雪里蕻素炒就很好吃，有清淡香味，具体做法如下：辅料：雪里蕻一把，盐少许。步骤：新鲜雪里红一把，小米尖椒三四个切碎，用清水把雪里红冲干净把一大盆凉水先备好；拿一个小锅子烧一大锅开水。

4、清炒雪里红 【用料】腌制后的雪里红500克，大蒜末30克。【做法】将雪里红洗净后拧干水，切细待用。

5、制作方法： 猪肉洗净去皮后剁成肉末。 雪里红去掉老叶子清洗干净。 小米辣洗净切成辣椒圈；姜蒜洗净剁成末。

雪里红酸菜的做法

首先我们需要将雪里红的老叶给去除掉，它的根部需要保留着的。随后将全部的雪里红放入一个大盆子中，放入足够的清水，将它浸泡着，浸泡好了，再用清水清洗几遍就可以了。

材料：雪里红：500克酸菜：250克干辣椒：适量（根据个人口味添加）蒜瓣：适量盐：适量糖：适量食用油：适量凉水：适量步骤： 将雪里红洗净，切成小段。将蒜瓣切片，酸菜切丝。

雪里红酸菜的制作方法和过程如下：主料：雪里红菜3500g。辅料：泡菜盐400g。雪里红去掉老叶大根。散开放阴凉处晾上一两天，为了减少雪里红的水分。放蔫，准备腌。泡菜盐一袋，用普通的碘盐也可以的。

雪里红怎么做的好吃

1、首先将雪里红放入清水中浸泡一会儿，再用清水，将之水分挤干。再将之切碎。准备好大蒜。进行热锅，等锅热了，放入大蒜进行翻炒。随后就放入雪里红，大火翻炒几下，就可以吃了。

2、雪里蕻也被称为荠菜、雪里红，这种食物多用盐腌制以后吃，口感十分刺激。新鲜的雪里蕻有一股辛辣味，不适合直接吃。

3、清炒雪里红：【用料】：腌制后的雪里红500克，大蒜末30克。【做法】：将雪里红洗净后拧干水，切细待用。

雪里红咋吃

雪里红可以炒春笋、炒黄豆芽、炒米椒、炖豆腐。下面以炖豆腐为例，介绍具体做法供参考，首先准备材料：雪里红200克、豆腐半块、葱姜蒜适量、料酒少许、酱油少许、猪肉少许、大料一个、开水适量。

雪里蕻也被称为荠菜、雪里红，这种食物多用盐腌制以后吃，口感十分刺激。新鲜的雪里蕻有一股辛辣味，不适合直接吃。

清炒雪里红。将雪里红洗净后拧干水，切细待用。锅烧热，加入适量菜油，至七分热时，入蒜末煸香，下雪里红煸炒，炒出香味后略加鲜汤，待汤干，盛盘中即可食用。雪菜汤。

芥菜嘎子怎么吃?

1、芥菜疙瘩的吃法有很多种，可以炒吃，可以凉拌，或者也可以腌咸菜吃。

2、第一步，主要食材就是这个芥菜疙瘩（内蒙叫法），北京这边管它叫水疙瘩。

3、腌芥菜疙瘩，不需要用水泡。洗干净，用盐腌制就可以了。芥菜疙瘩，是芸苔属植物。

4、是非常好吃的。鸽子炸，炸芥菜嘎子是非常好吃的，芥菜又叫盖菜，是一年生草本植物，叶片上带有刺毛以及粉霜，茎杆直立生长，花期在每年的春季，花色为黄色，果期在夏季，果实为球形，种植芥菜可以采取播种的方法。

5、芥菜洗干净且末，剁猪肉末，食用油放葱姜五香粉香油鸡精猪骨汤，不用盐了。和馅。

6、可以根据自己口味放不同调味料，喜欢吃辣放点辣油，喜欢吃甜的放点糖，秋天夏天凉拌着吃很清凉，腌制出来的东西就没有荠菜疙瘩食材本身的那种清香了，但是比较奈保存。