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如何做家常小吃视频(如何做家常小吃简单)

餐饮知识网 2024-01-12 23:48:09 526

鱼香茄子,,原料：茄子2条,肉丝少许.姜,蒜,葱,辣豆瓣酱,醋,糖.制法:1.将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。把醋,糖,芡粉放入碗中,加水备用.注意:碗中先放糖,再放醋.醋放到和糖一样平.2.将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。3.将姜,蒜,葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中

的调料拌炒,即可盛入盘中

简单美味的小吃做法

1、将鲜虾去头去虾线，盐水泡5分钟

2、拍碎后，用刀背剁碎

再加入少许五花肉馅

3、加入调味料：适量盐、胡椒粉；少量料酒；蛋清

顺一个方向搅拌上劲

4、裹上面包糠下锅炸，炸至金黄出锅

5、将火腿、香菜切碎散入盘中

6、喜欢的话可以蘸甜辣酱或者番茄酱吃

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1、将面包片切成小三角片

2、将虾肉用刀背剁成虾泥+少许五花肉馅+盐+胡椒粉+洋葱末+少量小苏打

3、将馅抹在面包片上

一角洒上火腿末，中间坠上一片香菜叶

4、用中小火，先炸有虾馅的那一面后翻面

炸至金黄即可

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1、用微波炉蒸熟白薯，然后用汤匙捣成泥，加入三分之一的糯米粉

把花生核桃切碎成粒状

2、将和好的白薯糯米面弄成圆形小饼

3、沾上花生核桃上锅煎熟

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1、将藕去皮水煮25分钟，其间过3次凉水

2、将山楂糕压成泥状

3、将藕有孔的一端扣在装有山楂糕的小碗里，不停的转，直到山楂糕从有孔的另一端钻出为止

4、用蘸过水的刀将藕切片，刀要轻轻抽出

5、若喜欢吃甜可浇上糖汁、散上花生碎

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1、牛奶中倒入淀粉，比例为5份牛奶1份淀粉，加入糖，倒入锅中慢火熬成糊状。

2、将虾仁去线，火腿切丁放入锅中炒熟盛出备用

3、锅中倒入熬好的糊状牛奶和虾仁、火腿炒几下出锅

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1、草莓洗好，去掉蒂，切成小丁

2、放入草莓放入微波炉装用的小锅中

3、加入糖搅拌均匀

4、将小锅放入微波炉加热10分钟

5、拿出后加入一汤匙柠檬汁，再加热5分钟

6、最后放凉即可

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1、炒芝麻：锅内放点水，小火慢炒

2、用蛋清+淀粉调成糊状放入花生加盐，腌一下

3、将花生和糊一起倒入锅中炸

4、熬糖汁：锅中加少许水，加入白糖，然后用小火耐心熬。熬到发黄，小泡变大泡，大泡变泡沫就好了。

5、将炸好的花生倒入糖汁中，撒上芝麻翻几下

6、出锅后撒上胡椒粉、辣椒面

7、出锅前放几滴白酒

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【①苹果馅：将苹果切丁，用糖腌制一下，倒入锅中熬至半软加水淀粉成粘稠状

②鲜奶馅：牛奶中倒入淀粉，比例为5份牛奶1份淀粉，加入糖，倒入锅中慢火熬成糊状。放凉凝结成形后备用

③豆沙枣泥馅：将豆沙、枣放入高压锅中，加适量水。蒸好后用大汤匙碾成泥状。后加入红糖。】

1、温水和面，醒面10分钟

2、把面擀成长方形，中间抹上黄油，然后两边向中间对折，再擀成长方形，再对折，再擀，反复三四次

3、将皮切成适中大小，可为长方形或正方形，包上馅，压好边，饼皮上涂上鸡蛋液

4、现在电饼铛里面烙一下，使之成形不粘后，放入烤箱烤至起酥泛黄即可

以上这些菜，我全部试验过，都是成功的。希望你喜欢！

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