东北孜然牛肉的家庭做法大全(东北孜然牛肉的家庭做法视频)
切片拌上调料，撒上孜然粒，锅里放少许油煸炒既可
孜然牛肉怎么做比较烂？
牛肉切片。
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葱白切成段。
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生姜切片。
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放入葱白、姜、盐、生抽、生粉抓匀。
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放料酒，搅拌静置20分钟。
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拣去葱姜，放油拌匀。
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热油，放入牛肉爆炒。
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变色放入孜然粉、芝麻。
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炒匀即可出锅。
牛肉可以用锅多炖一会儿就会更烂。
寺洞孜然牛肉做法？
【孜然牛肉】【所需食材】牛肉、孜然、红辣椒、干辣椒、大蒜、生姜、葱花等【制作步骤】
1、首先将牛肉分成几块，再改刀将牛肉切成片。
2、将切好的牛肉装入碗中，放点盐、加点料酒，再加入适量蚝油、少许的生抽，用手将牛肉抓拌均匀，腌制十分钟。加入料酒等调料的腌制，使牛肉更加入味而且更加鲜嫩。
3、准备配料，剥些大蒜，洗净剁成蒜沫，生姜切丝再改刀切成姜米，再切点葱花，红辣椒碾碎。
4、起锅倒油，多倒一些油，油烧至七、八分热时，把牛肉倒入锅中炸一下。牛肉炸至七成熟看牛肉稍微变颜色，用漏勺捞出牛肉，沥干油备用。
5、锅中留少许油，放点辣椒酱炒香，放入大蒜和生姜，炒香。
6、放入红辣椒翻炒一下牛肉与辣椒最配，红肉配红椒，再放入适量盐，把牛肉倒下去翻炒。倒入少许芝麻油，少许十三香，再放点干辣椒末继续翻炒。
7、放入适量花椒粉和孜然粉，大火翻炒，最后，再洒入葱花，即可完美出锅啦。
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