烹饪技巧做油条，烹饪技巧做油条视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪技巧做油条的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烹饪技巧做油条的解答，让我们一起看看吧。

油条怎么做出油条味？

第一步：准备好一碗面粉，再向面粉当中打入一个鸡蛋、适量的小苏打、无铝泡打粉和适量植物油，用筷子将这些都搅拌均匀之后分多次少量的注入温水，大约注入一碗温水就可以了。全部倒入温水并和匀之后用手揉成面团，直到面团不粘手了为止。



第二步：面团揉好了之后在面团的表面刷上一层薄薄的油，再用保鲜膜将面团全部包裹好了放入冰箱的冷藏室当中冷藏一个晚上。这样做是为了让面团醒发好，只有醒发足够时间的面团才能做出松软可口的油条来。

第三步：面团醒发好了之后将面团切成两半，各自拉长成长条的形状，并且用小刀将它分成大小均等的剂子形状，拿两条剂子叠放在一起，用筷子在剂子的中间压一下，压成小印就可以了。之后的剂子也是一样的方式做出来。



你好，油条的味道主要来自于油炸过程中油的香气和面食本身的香味。以下是制作油条的步骤：

1. 准备好面粉、酵母、盐和温水，将它们混合在一起，揉成面团。

2. 把面团放在一个温暖的地方，让它发酵至少1个小时。

3. 取出面团，将面团拍打成长条形。

4. 把长条形面团切成小块，用手捏成长条形。

5. 把长条形面团放在热水中煮2-3分钟，然后捞出放在凉水中浸泡10分钟。

6. 把油加热至中火，等到油温达到180-200度左右，将长条形面团放入油锅中炸至金黄色。

7. 取出油条，放在纸巾上吸去多余的油。

8. 最后，油条就可以食用了。它的香味和口感来自于油的香气和面团本身的香味。

要想做的香油条好吃一定要有耐心，要一步一步的进行，先取两斤小麦粉（高筋面粉），加三克泡打粉、少许盐、花椒粉、十三香、加少许油，加水进行搅拌，最后和成软面，等面发开至泡泡妆再和面，把面放置案板上醒面十分钟，切成长条状，两条粘在一起就可以下油锅了，外焦里嫩的油条就可以了。

正宗的油条，一定要用泡打粉，买无铝的那种即可；面粉要用高筋面粉，里面适量加点盐、油和鸡蛋液。只要掌握住这两个关键，最后一定能炸出好吃的油条，让你吃出正宗的油条味。

油条做菜怎么做好吃又嫩？

食材：韭黄1把、油条1根、鸡蛋2个、蒜2粒、盐适量。

做法：

1、需要的食材准备好。

2、油用刀条切成小段，蒜粒去皮切成蒜片。

3、韭黄洗净切成段，鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散。

4、锅中倒适量油烧热，将打散的鸡蛋液放入锅中定型后，用铲子捣成小块盛出，鸡蛋炒老点好吃。

5、热锅冷油将蒜片倒入翻炒出香味，倒入油条段，小火翻炒，将油条表面翻炒焦脆盛出。

6、锅中再加少许油，倒入韭黄继续快速翻炒均匀，加入少许盐调味。

7、韭黄变软，倒入油条段，炒好的鸡蛋块翻炒。

8、快速的翻炒几下即可出锅，炒久了油条会失去焦脆的口感。

传统油条正宗做法和配方？

步骤1

按照一斤普通面粉加六两水、一个鸡蛋、5克盐、5克酵母、2克小苏打的比例和好面，上面抹上两勺油。

步骤2

盖上保鲜膜，室温醒发至少两个小时。

步骤3

醒好的面不要再揉面，面板上抹油，把面团拿出来用手拉成长条，

步骤4

食材

面粉 300克 、 酵母粉 3克 、 盐 一丢丢 、 温水 约160克 、 鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1

大盆中放入适量面粉、盐、2个鸡蛋和适量酵母用温水和成较软点的面团，

步骤2

包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，低温发酵至2倍大，

步骤3

到此，以上就是小编对于烹饪技巧做油条的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹饪技巧做油条的3点解答对大家有用。