烹饪豆角的技巧和做法（豆角的做菜方法）

本篇文章给大家谈谈烹饪豆角的技巧和做法，以及豆角的做菜方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、家常豆角怎么炒好吃
• 2、豆角的做法大全家常
• 3、豆角的100种吃法家常
• 4、各种豆角的烹饪方法

家常豆角怎么炒好吃

第一种：清炒豆角。这是豆角的最基本做法，简单易学，口感清爽，非常适合夏天食用。第二种：干煸豆角。这是一道川菜经典菜品，口感酥脆，香辣可口，是众多川菜爱好者的最爱。第三种：豆角烧肉。

首先将豆角仔细的清洗干净，准备好肉备用。把豆角掰成小段，烧水，水开后放入掰好的豆角焯3分钟，切片或者段。起锅，倒入火麻油。油热后，将准备好的猪肉倒入翻炒。猪肉炒至变白，盛出备用。

豆角将豆筋摘除，洗净切成大段。锅内加水烧开，加入盐、食用油，倒入豆角焯水至断生后捞出过冷水备用。大蒜切碎粒。辣椒剪成丝。热锅凉油倒入蒜碎和辣椒丝，煸出香味。倒入豆角炒匀。

豆角炒肉丝 食材： 扁豆角切成丝、瘦肉切成丝、肉丝+生抽1勺、老抽半勺、一勺淀粉抓匀、腌制20分钟左右。 步骤： 1：扁豆角洗净切成丝。 2：准备一个碗，碗中+盐适量+一勺生抽+半勺老抽+蚝油一勺+白糖一勺+一勺淀粉+半碗清水。

豆角的做法大全家常

1、素炒豆角丝 食材： 油豆角200克，葱花，蒜末，干辣椒。 做法： 调个料汁：2勺生抽1勺老抽少许糖半碗清水调匀。 油豆角洗净切丝，水开加1勺盐焯3分钟捞出过凉沥干水分。

2、豆角的做法是我们都非常熟悉的，因为生活中我们经常吃豆角，豆角不仅美味而且常吃有利我们的身体健康。那么日常生活中豆角的做法大全是怎样的'；呢？豆角的做法 材料 四季豆500克，油，猪肉100克。姜、蒜末和料酒。

3、炒豆角的做法：用料：豆角500克、肉末200克、小葱2根、姜适量、花椒粉2克、料酒适量、味极鲜适量、盐2克、鸡精1克、食用油适量。步骤：豆角摘洗干净。

4、干煸豆角做法小贴士 做干煸豆角的话最好选用豆质比较厚的豆王，也称四季豆，口感会比较好。豆角最好选用非常直溜匀称的，这样做出来的菜卖相更好。

5、豆角的家常做法是凉拌，具体做法如下：工具/材料：豆角250g、大蒜五瓣、姜几片、老干妈辣椒酱一大勺、生抽10g醋、15g、盐适量、糖少许、红辣椒两三个、香油一勺、锅、清水。

豆角的100种吃法家常

以焖锅的形式结合，这样做好的面味道入味，豆角软糯且富含营养成分，不失为一道美味的主食。

可以做豆角炒肉，具体做法如下：材料：豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精各少许。

此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质，是豆角中的极品。东北夏季最受欢迎的家常菜，和土豆一起炖，不用放肉也好吃，做出的豆角绵软入味，土豆软糯起沙，正宗东北油豆角，鲜嫩饱满，软烂可口，非常的好吃下饭。

各种豆角的烹饪方法

1、方法一：清炒长豆角 清炒是最简单的做法，也是最能体现食材原味的方法。清炒长豆角的步骤如下：将长豆角洗净，去掉两端的硬皮，切成段。锅中倒入适量的油，烧热后放入长豆角，翻炒几下。

2、第一款豆角肉末煸炒，需要准备豆角、瘦肉末和调料。首先将豆角洗净去头去尾，切掉豆角两端的硬筋，然后切成小段备用。将瘦肉清洗干净，切成末备用。

3、十种豆角的吃法有肉沫酸豆角、豆角炒鸡蛋、酱爆豆角丝、豆角焖面、豆角土豆、小鸡炖豆角、凉拌豆角、茄子豆角、茄子豆角、干煸豆角。举例肉沫酸豆角做法：准备食材，泡椒、红椒、豆角切小段，肉和葱姜蒜切末。

4、煮豆角的方法也有很多种，最常见的方法是将豆角放入开水中煮5-8分钟，然后捞出放入冷水中过一下，这样豆角就会更加清脆爽口。另外，还可以将豆角放入锅中，加入适量的水，然后煮至豆角变软即可。

5、油豆角-炖豆角、油焖、炒肉片 白不老-素焖、炖土豆、炒肉片 小Tips：生豆角中含有皂甙和植物凝集素，烹饪前一定要焯水！四季豆 口感：四季豆豆荚肉比较厚、脆嫩爽口，而且清爽。

6、做法：将豆角去筋，洗净，滤干水分；葱、姜切成末；豆辨酱用刀剁碎。

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