吃什么老年人可以长寿呢(老人吃什么能长寿)

吃什么老年人可以长寿？自古以来，谁都希望自己健康长寿，但普通老百姓条件有限，能吃饱就不错了，很多帝王都热衷此事，比如炼仙丹，不但没长寿反而早早的死亡，很多仙丹有重金属。

如果想健康长寿，需要做到以下几点，合理膳食，适度运动，戒烟戒酒，心理平衡，补充营养，预防外界污染和伤害，这几点的目的是让细胞处于健康状态，并且保护好健康的细胞。

人是有细胞组成，细胞健康人健康，只有合理膳食，人获得的营养才均衡，能保证细胞处于健康状态。而生活习惯不好，饮食习惯不好，运动量不合理，情绪容易焦虑自责，外界污染，外界伤害等因素，都会让机体产生自由基来攻击细胞，清除自由基，保护细胞的物质叫生物类黄酮，也叫抗氧化剂，这种物质是农作物在即将成熟的那几天，经过光照形成的，而现在的杂交，早摘，催熟，大棚，化学等技术，都是农作物的光照时间缩短，所以现在的农作物中抗氧化剂含量太少，也是现在病人多的一个原因，这需要额外补充。

多吃些含有生物类黄酮多的食物，如葡萄，西红柿，胡萝卜，茶叶等，最好是没有农药化肥，自然长熟的。

适合老年人的简单易做又营养的美食有哪些？

九月初九重阳节，不知道多少人还记得这个节日，我还记得当我家那位瘪嘴没牙的老头儿喜欢吃耙肘子、烧白、红烧鱼，可是现在已经不在了。珍惜身边你爱的老人吧，他们和你在一起的日子，将会是你以后的怀念或者没能陪伴的遗憾。

老人能吃的菜品不多，因为大多说老年人牙齿都不是很好，或者说可能没有牙齿了。所以给老年人做的菜，最好是软烂或者入口即化的，如果你给脾气暴躁一点的老大爷，做一道没有烧软烂的牛筋，我保证他不会拿着扫帚追着打你。介绍三道适合老年人吃的美食，希望大家能喜欢。

NO.3清蒸鱼

老年人多数伴有或高或低的“三高”，所以给老年人做菜的食材选择上最好注意低盐、低糖、低脂。鱼类是老年人很好的饮食伴侣，因为其富含丰富蛋白质，而脂肪含量较低，且吃鱼，以清蒸为鲜。既美味，又营养。

清蒸鱼

主材：鲜鱼一条

辅料：姜丝、红椒丝、葱丝、姜片

调料：盐、少量鸡精、芝麻油、蒸鱼豉油、干净植物油

做法：

1|鲜鱼宰杀洗净，加姜片、料酒、盐、葱段腌制15分钟

2|蒸锅上火烧开，倒去腌制鱼的盐水，鱼身下垫两根筷子将鱼撑起来，放入盘中，上蒸汽后，用大火蒸至鱼熟透，

3|取出蒸好的鱼，打去蒸鱼辅料，放进漂亮的盘子中，放上姜丝、葱丝、红椒丝，浇上少许热油。

4|起锅烧油，倒入蒸鱼豉油，加适量水，加入少量鸡粉，滴几滴芝麻香油，中火煮片刻，调成料汁，浇在蒸好的鱼肉上，一定要趁热开动哦。

小贴士：小心鱼刺哟。

NO.2鸡蛋羹

鸡蛋是最常见和容易买到的营养食材了，鸡蛋里没有骨头，连老年人吃起来也不费劲。每天摄入两个个鸡蛋的营养，可以保证蛋白质的需要。最为一个爱家男人或居家女人，蒸鸡蛋羹是一项必须要掌握的技能，我爷爷以前就很爱吃这蒸蛋羹。

鸡蛋羹：

主材：鸡蛋两只

辅料：香葱末、肉臊子

调料：蚝油、香油

做法：

1|鸡蛋用筷子打散，按鸡蛋和水1:1.2的比例加入水。

2|用细漏勺过滤一下鸡蛋，去除鸡蛋中的起泡。

3|取肥瘦均有的肉剁成肉末，加适量酱油炒制好。

4|蚝油用少量凉开水化开，加入鸡蛋液中，再加少量炒臊子爆出的猪油，封上保鲜膜,用牙签戳四五个小洞。

5|起锅烧水，待蒸屉上汽后，关小火，放入碗装蛋液蒸制13分钟

6|从蒸锅中取出鸡蛋羹，加上肉臊子，撒上葱花，完美！

小贴士：少许猪油和鸡蛋羹是完美搭配哦。

NO.1香菇烧鸡

鸡肉有温中强体、益气补虚、增精添髓的功效，常吃鸡肉，能帮助老年人增强体质。古人曾用“鲍菌盖冠华，时鲜媲天香”来赞美香菇。香菇烧鸡，烧得是咸鲜味浓厚，质地软烂，老年人对它也是爱不释口。而且因为香菇和鸡都是鲜味十足，根本不用加味精、鸡精，做法也是相当简单，所以个人觉得这是老少咸宜的一道首选菜品。

香菇烧鸡

主料：两三斤的仔鸡一只

辅料：水发香菇、去皮姜片、香蒜片、斜葱段

调料：盐、酱油、糖、料酒、沙姜块或粉、胡椒粉

做法：

1|仔鸡洗净晾干水汽，砍成大小均匀的块。香菇洗净，视大小切成两半或四半。

2|起锅烧油，小火时加入沙姜块两块，煵香，加入鸡块，中火爆出水分

3|至鸡块皮肤收缩时，加入料酒，炒制水分6成左右干时，加入姜蒜片，炒香，待鸡肉8成左右干时加入酱油，炒香出味，加汤汁

4|水烧沸后，加入酱油、少量糖，尝味，定准盐味。

5|加入香菇，烧至汤汁浓稠快干时，加入葱段，大火收汁，装盘，打完收工！

小贴士：香菇烧鸡鲜味十足，不用加鸡精味精了。

三道菜中，哪怕有一道，您做给了老人吃，那便是我的荣幸。

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