营养汤菜抖音美食创作人烹饪技巧，营养汤菜的做法大全集

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养汤菜抖音美食创作人烹饪技巧的问题，于是小编就整理了3个相关介绍营养汤菜抖音美食创作人烹饪技巧的解答，让我们一起看看吧。

汤菜是什么菜？

汤菜是一种以汤为主要烹饪方式的菜肴，通常由肉类、蔬菜、豆类、米粉等食材煮制而成。汤菜以其丰富的口味和营养价值而受到人们的喜爱，常见的汤菜有酸辣汤、鸡汤、牛肉汤、鱼汤等。在中国和许多其他国家，汤菜是一种重要的饮食文化，不同地区有不同的特色汤菜。汤菜可以通过慢炖、煮沸等方式将食材的营养全部溶入到汤汁中，口感鲜美、清淡，适合各种年龄层的人食用。

上汤菜正宗做法？

做法：
1 、皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣；红枣和枸杞洗净，用清水泡发。

2、 娃娃菜洗净，切成两半；青红椒去蒂和籽，切成块。

3 、烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。

4 、放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟。

5 、煮至娃娃菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。

6 、倒入生粉水搅匀，使汤汁变得浓稠，即可出锅。

上汤菜是一道融合了清炖、炖菜和上汤的传统中式菜肴。下面是制作上汤菜的正宗做法：

所需材料：

- 瘦肉（鸡肉、猪肉或牛肉）适量

- 清汤或高汤 适量

- 蔬菜（青菜、胡萝卜、芹菜等）适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 生姜 少许

步骤：

1.

火腿肠切片,皮蛋切块,豆苗清洗干净备用。

2.

锅放入猪油,加蒜瓣炒至微微发黄,大火倒入皮蛋和火腿肠爆炒,加姜丝去腥。

3.

加入开水,煮至汤汁浓白,加盐调味,加豆苗烫十秒钟即可

食材：白菜一个，五花肉一小块，胡萝卜一小截，香菇4个左右，金针菇一小把，姜一小块，白胡椒适量，米酒一杯左右，葱花一把。

做法步骤：

第一步，将买来的香菇清洗干净，切成小块，胡萝卜清洗干净，切成同样的小块和香菇一起留作备用。金针菇洗干净切段，五花肉洗干净切成丝，留作备用。

第二步，将白菜清洗干净，用手撕开。净锅开火，加入清水，烧开后加入少量的食盐和植物油，接着下入撕碎的白菜，白菜煮熟后捞出来装进大碗里留作备用。

第三步，起锅烧油，把切好的五花肉倒入锅中煸炒。把香菇、胡萝卜加入锅中和五花肉一起煸炒。炒香后在锅中加入适量的米酒和处理好的金针菇。再拍碎一小块姜，放入锅中，锅内翻炒一下，加入一碗纯净水，转小火进行煨煮。

三鲜蔬菜汤怎么做？

主料:白菜1颗

辅料:木耳20g、花菜20g、贡丸10颗、火腿肠2根、六月鲜12克、酱油4勺、橄榄油2勺

步骤 :

1· 准备食材，花菜掰成小颗

2· 白菜切段

3· 火腿肠切成菱形

4· 锅中加适量清水煮开

5· 倒入贡丸、花菜、木耳先煮一下6· 然后倒入白菜、火腿肠，煮3分钟7· 关火，倒入4勺轻盐昆布酱油

8· 2勺橄榄油拌匀

9· 一锅轻盐轻油的三鲜汤完成

食材准备：鲜虾半斤，两块卤水豆腐，5个土鸡蛋，香菜一小把，一根葱，花生油，盐，胡椒粉，开水等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备半斤活蹦乱跳的鲜虾，虾一定要新鲜，做出来的汤才是最鲜的，我这里半斤买了27块，个头比较大，把虾头取下来，顺带抽出虾线，取下的虾头也不要扔了，放一边备用，虾尾冲洗干净放另一个碗中备用。

第二步：取下来的虾头，我们把虾胃挤出来，这里面的东西会有点脏，一定要挤干净，再用流动水冲洗一遍，洗净后放一边备用。

第三步：刚刚取下洗净的虾尾，用刀把它剖开背部就行了，不用剖完，鲜虾开好背后放一边备用，另外准备香菜一小把还有一根葱，把它们洗净后切小段备用。

到此，以上就是小编对于营养汤菜抖音美食创作人烹饪技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养汤菜抖音美食创作人烹饪技巧的3点解答对大家有用。