怎样快速的制作简单的小蛋糕(如何做简单的小甜点)

一、怎么快速上手坐做小甜点或者小蛋糕

酸奶蜂蜜冰淇淋

原料：达能原味酸奶一瓶，家庭装冰淇淋两盒，蜂蜜，猕猴桃，草莓

做法：将猕猴桃清洗干净，剥去外皮，切成小块。将草莓清洗干净，去除蒂，每只草莓一切四。

取一干净的玻璃杯，倒入达能原味酸奶，加入四勺蜂蜜，用筷子搅拌均匀，然后放置一个小时左右的时间

，期间应再多次搅拌。

用冰淇淋勺挖出两个不同口味的圆球冰淇淋，将其放入事先准备好的小圆盘中，然后将切成小块的草莓和猕猴桃随意的撒在盘中，再将搅拌均匀的蜂蜜酸奶淋在冰淇淋上即可。

特点：口感新颖独特，视觉效果也是一流哦

芝士蛋糕DIY步骤

芝士蛋糕可分为冷做和热做两种，下面我们就来看看具体的制作步骤。

冷做法

1、把芝士条切片，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约30到60分钟。

2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，记着，一定要是逐次，这样才能充分混合。再把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻。

3、冷冻约4到5个小时后，即可取出装饰。可随意放上自己喜欢的水果或者是饼干、巧克力。

热做法

1、芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约30到60分钟。

2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，记着，一定要是逐次，这样才能充分混合。再在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂。

3、把芝士糊倒进蛋糕模，以消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温。

4、等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时。最后取出装饰。

DIY必备工具

烤箱：最重要，记得是烤箱而不是烤炉，最好买上下火的温度可调的，当然也可用微波炉代替。

秤：西点和中式烹饪的很大区别是每样材料的分量要拿得准，差一点往往容易失败。

面粉筛：面粉要过筛多几次才混合搅拌，让面粉中的颗粒和空气充分接触，蛋糕口感才会松软。

打蛋器：建议买电动的，用手打，手酸不用说，效果和速度都不好。而且对新手来说电动更容易观察蛋打发的情况，这将决定蛋糕的最终的好坏。

其它用品

烤模：建议买最常用的圆模和方模，底部可活动的更容易把蛋糕完整取出

二、小蛋糕多少元？大蛋糕80元？

小蛋糕32元

80乘=32元

三、加水软小蛋糕做法十五个小蛋糕？

??告诉你具体的作法，希望能帮到你哦，满意请好评哦~

主料：低筋面粉50克，全脂奶粉25克，黄油40克，全脂牛奶25克，鸡蛋两个，蛋黄一个，细砂糖40克

辅料：杏仁片少

一口一个的软香小蛋糕的做法步骤

1。将鸡蛋和蛋黄放入大碗，加入细砂糖。

??用电动打蛋器高速打发。

2。打至鸡蛋细腻蓬松，提起打蛋头时蛋糊均匀滴落并且不会马上消失，可以在碗里画出花纹。

3。将低筋粉与奶粉混合后过筛，倒入鸡蛋糊中，用刮刀快速翻拌防止蛋糊消泡

。

4。将溶化好的黄油与牛奶一起倒入蛋粉糊。用刮刀快递翻拌均匀。拌好的面糊细腻均匀。

5。用大勺将拌好的面糊装入裱花袋，挤入垫好蛋糕纸的连模，大约7分满，面上放几片掰碎的杏仁片。

6。将模具放入预热好的烤箱中层，上下火，190℃，9~10分钟。

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7。时间到了，开始享受美味吧！

小贴士

注意，使用的这个12连蛋糕模非常小，烤出来的蛋糕大概直径3cm，即使模具抹油也不太好脱模，所以建议大家最好使用配套的蛋糕纸。

另外，蛋糕糊准备好后应该尽快挤入模具入烤，以上的蛋糕糊正好够烤两盘，所以大家可以配备两个模具。

??也可以使用大的蛋糕纸装入烘烤，但温度就需要调低、时间调久些。蛋糕在烘烤的最后几分钟很容易过头，所以建议大家多多留意，一看着色够了，就赶紧拿出来吧。

四、小蛋糕怎么？

??小蛋糕制作材料

【蛋黄糊】

低筋面粉：70g

蛋黄：4个

白砂糖：20g

牛奶：45g

色拉油：45g

可可粉：15g

【蛋白霜】

蛋清：4个

细砂糖：60g

柠檬汁：5滴

淡奶油：150g

白砂糖：15g

做法

1：蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶、色拉油和20g的白砂糖搅拌均匀

2：将低筋面粉和可可粉混合过筛,加入到蛋黄中搅拌均匀

3：蛋清加细砂糖和柠檬汁用电动打蛋器打发至干性状态

4：分三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中上下翻拌均匀

5：再倒入剩下的蛋白霜中搅拌匀，用同样的方法搅拌，切记不可消泡

6：倒入黄金烤盘中，用塑料刮板，刮平，震两下

7：放入预热的烤箱中，上下火160度，烤25分钟即可

8：出炉后倒扣待凉，再用圆形慕斯模具压出形状

9：淡奶油加15g的白砂糖打发，将奶油倒入到一次性裱花袋中

10：底部先垫上一片蛋糕，然后挤上一层奶油，再盖一层蛋糕，再挤奶油，最后盖上一小层蛋糕，表面放一些水果做装饰即可

11：总共是三个小蛋糕片为一组，中间都可以变换加适量的水果，增加口感。

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