怎样蒸豆角好吃又简单窍门(怎样蒸豆角好吃又简单的做法)
餐饮知识网
2024-04-21 10:47:07
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主要做法如下:
主料:豆角400克、胡萝卜50克、面粉100克、玉米面80克
辅料:香葱2颗、大蒜6粒、食用油、一大勺盐2克
1、豆角洗净,掰两头去掉豆筋;
2、把豆角斜切成薄片;
3、胡萝卜也切成薄片,不用太细,跟豆角差不多就可以;切好后都放在小盆里;
4、放进面粉和玉米面粉;
5、用筷子搅拌均匀,使所有的豆角和胡萝卜上都裹上粉;
6、拌好的豆角和胡萝卜装在盘子里,上锅蒸熟,我蒸了约20分钟。我这里用的是蒸箱,所以我是装在烤盘里的,用蒸锅的话,在蒸屉上铺一层笼布或油纸,再把食材放上去,面粉不会漏下去;
7、把大蒜切碎,香葱切碎;
8、等到豆角快到蒸熟后,炒锅上火烧热,放进一大勺食用油烧热;
9、蒸熟的豆角放进小盆里,把之前切好的香葱和蒜放在蒸菜上,再放上适量的盐,把热油浇在香葱和蒜上,用筷子搅拌均匀就可以了;
10、蒸豆角成品图
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