饼子怎么做好吃,贴饼子的家常做法视频(饼子怎么做好吃,贴饼子的家常做法窍门)

一、饼子怎么做好吃，贴饼子的家常做法

主料

玉米面

500g

辅料

油

适量

安琪酵母粉

少量

泡打粉

少量

糖

少量

步骤

1.去适量的玉米面。

2.加入泡打粉。

3.加入安琪酵母粉。

4.加入糖。

5.用温水和面后，醒面半小时。

6.醒面后，将玉米面分成5份。

7.饼铛里加入一层薄油。

8.用手按成厚2公分的椭圆状。

9.放在饼铛中。

10.顺着都码放好，

11.盖一个盖子。

我家没有很大的锅盖。只要用盆来代替了。

特别小的火，15分钟就差不多了。

12.盖子拿开，关火，晾5分钟，即可。

二、如何做贴饼子

难度：配菜时间：1小时以上

主料

玉米面100克黄豆面50克

辅料

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奶粉30克白糖10克

酵母1克牛奶100克

清水50ml桂花酒适量

贴饼子的做法步骤

1.?称重好所需的各种原料备用。

2.?酵母粉用50ml30度以下的温水溶开。

3.?一点一点加入到玉米面中，在加入牛奶搅拌均匀。

4.?拌匀的玉米糊静置2个小时，会稍稍蓬松。

5.?我用的桂花陈酒，觉得用来浸泡葡萄干再放入面团汇总会很搭调。

6.?浸泡葡萄干15分钟等待变软。

7.?静置好的玉米面糊中加入黄豆面、奶粉。

8.?在加入白糖调味。

9.?最后搅拌均匀。如果面糊湿了可以放点黄豆面，如果面糊干了可以放点清水或者牛奶。

10.?浸泡好的葡萄干用厨房用纸吸干水份。

11.?放入搅拌好的面糊中一起搅拌匀。

12.?不粘锅或者电饼铛上刷少许油，小火加热。取适量的面糊揉圆后贴在锅中按瘪，约1cm厚，不要太厚，太厚不容易熟。带一面可以轻松晃动，出咯吱了再翻面贴另外一面即可。

食材

主料豆腐渣250g小麦粉200g玉米面150g辅料油适量酵母粉适量

步骤

1.备好豆腐渣、小麦粉、玉米面。

2.酵母粉加水稀释。

3.和好面醒发。

4.醒发到这个程度即可。

贴饼子不需要面醒发的太充分，半发面为佳。

5.电饼铛放油通电。

将面饼放入铛内。

盖上铛盖煎。

6.为使饼受热均匀，其间移动饼。

7.煎熟的饼。金黄香酥，里软外脆，让食客食欲大增

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咸甜菜品口味

煎主要工艺

十分钟所需时间

简单制作难度

平底锅蒸锅所用厨具

食材明细

玉米面、适量

培根、适量

油菜叶。适量

盐、、。适量

洋葱适量

制作步骤

粗粮细作贴饼子的做法第1步?

1.?所有原料图。粗粮细作贴饼子的做法第2步2.?玉米面加入开水搅拌成干糊。粗粮细作贴饼子的做法第3步3.?稍凉后加入酵母搅拌均匀。醒发30分钟。粗粮细作贴饼子的做法第4步4.?培根洋葱切碎。粗粮细作贴饼子的做法第5步5.?油菜叶切碎备用。粗粮细作贴饼子的做法第6步6.?煎锅不用放油，倒入培根洋葱碎。粗粮细作贴饼子的做法第7步7.?小火炒熟的培根洋葱倒入干玉米糊里。粗粮细作贴饼子的做法第8步8.?再倒入切碎的菜叶。粗粮细作贴饼子的做法第9步9.?加盐搅拌均匀。粗粮细作贴饼子的做法第10步10.?手上沾水取一小块玉米糊，攥成小圆球。粗粮细作贴饼子的做法第11步11.?用手按扁放入煎锅中。粗粮细作贴饼子的做法第12步12.?小火煎制饼底结痂。倒入一点水。粗粮细作贴饼子的做法第13步13.?锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖。粗粮细作贴饼子的做法第14步14.?2分钟再打开.反复1次。即可。

2.

三、铛做贴饼子的做法，电饼铛做贴饼子怎么做好

1.将棒子面、白面、绿豆面、白糖放在盆中，酵母温水化开倒在盆里

2.逐步加水将面活允，，将面活成报团但不沾手就可以

3.活允后醒发

4.一个小时后醒发完成

5.饼铛预热，将均匀的面团放在上面

6.表面焦黄即可，我的有些火大了

7.出锅，热的时候有些软，凉了就彻底脆了

8.为了方便食用，做成了曲奇大小，火候也更好掌握

四、电饼铛版贴饼子的做法步骤图，怎么做好吃

主料棒子面100g白面30g绿豆面50g辅料白糖50g酵母5g

步骤

电饼铛做贴饼子的做法步骤11.将棒子面、白面、绿豆面、白糖放在盆中，酵母温水化开倒在盆里

电饼铛做贴饼子的做法步骤22.逐步加水将面活允，，将面活成报团但不沾手就可以

电饼铛做贴饼子的做法步骤33.活允后醒发

电饼铛做贴饼子的做法步骤44.一个小时后醒发完成

电饼铛做贴饼子的做法步骤55.饼铛预热，将均匀的面团放在上面

电饼铛做贴饼子的做法步骤66.表面焦黄即可，我的有些火大了

电饼铛做贴饼子的做法步骤77.出锅，热的时候有些软，凉了就彻底脆了

电饼铛做贴饼子的做法步骤88.为了方便食用，做成了曲奇大小，火候也更好掌握

五、贴玉米面饼子的家常做法大全怎么做好吃视

主料

玉米面400克黄豆粉200克

辅料

发酵粉1克花生油60克

玉米面饼子的做法步骤

1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。

2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。