烹饪小技巧知识点总结大全(烹饪小技巧知识点总结大全视频)
餐饮知识网
2023-12-09 04:27:49
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本文目录一览:
- 1、做饭中常用的小技巧分享
- 2、30个实用做菜技巧
做饭中常用的小技巧分享
1、生葱熟蒜半生韭粤菜师傅有云:生葱熟蒜半生韭,意思是烹饪过程中一定要保证蒜熟透,这样才能充分得到其香;生葱则恰恰相反,熟了以后香气全无;韭菜则是半生熟最佳,不会过来也不会太辣,口感味道香气刚刚好。
2、煮水饺 在水中放一颗大葱,或在水开后加盐再放饺子,饺子味道鲜美不粘连。炖肉,豆腐 在锅内加几块桔皮,可除异味、油腻并增鲜。烧豆腐时加点豆腐乳,味道更鲜美。
3、
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