烹饪技巧抄猪血，烹饪技巧抄猪血视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪技巧抄猪血的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烹饪技巧抄猪血的解答，让我们一起看看吧。

炒猪血的家常做法？

1、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。

2、炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水。放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可。

配方：猪血、蒜苗、大蒜、剁椒酱、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒

1、把蒜苗清洗干净，切成小段，把大蒜拍碎备用，然后我们来处理猪血，把猪血放在水龙头下，简单冲洗一番。

2、冲洗好之后，把猪血切成厚厚的片状，接下来往锅中倒上适量的清水，烧开以后把猪血倒进去，再来适量的料酒，进行焯水。在下锅炒之前，焯水这一步是非常有必要的，它可以防止炒的时候碎掉。

3、大火烧开，看到猪血变色之后，就可以将其捞出来了，过一下凉水后，沥干水分待用。起锅烧油，油热之后先把蒜末倒进去爆香，然后再加上猪血，把两面都煎一下，每一面分别煎1分钟。

4、煎好之后，再加上1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺剁椒酱，最后再来一点点食盐，将其简单翻炒一下。随后往里面加上少许清水，焖煮一小会儿，猪血熟透之后，把蒜苗倒进去，翻炒到蒜苗断生以后，就可以出锅了。

一般的情况下炒猪血的家常做法很简单，首先把晾好的猪血切成小块，而后把韭菜切成段，锅里加油少许，葱蒜爆香，把猪血放里边炒个三五下，再把韭菜段放在里面进行扁炒，大概炒30秒钟左右，放上蚝油，鸡精，味精少许，生抽就可以出锅了非常的简单

用料：猪血500克，蒜6瓣，小米椒3个，青椒10个，泡椒8个，盐适量，生抽2勺，老抽一勺，料酒一勺

步骤：

1、猪血切片热水下锅焯水一分钟捞出。

2、大蒜 小米椒，泡椒，青椒切好备用。

3、起锅放油放蒜，小米椒爆一下。

炒猪血的家常做法？

炒猪血是一道很受欢迎的家常菜，下面是简单的炒猪血做法：
材料：
猪血500克、葱姜蒜适量、豆腐1块、青椒1个、红椒1个、盐、油适量
步骤：
1.将猪血切成小块，豆腐切成小块，青红椒切丝备用；
2.锅中加油，油热后放入葱姜蒜煸炒，加入豆腐煸炒至微黄；
3.放入猪血煸炒2分钟，加入青红椒继续翻炒；
4.加入盐调味，继续翻炒几分钟即可。
温馨提示：如果觉得猪血有些腥，可以事先用凉水浸泡30分钟去腥。

家常炒猪血的做法？

1、主料：猪血块一斤左右、小米辣椒六个。

2、辅料：葱姜蒜适量、盐适量、花椒适量、海鲜酱油适量、炒菜王适量、鸡精适量、味精适量。

3、血块切块装盘。

4、小米辣椒、葱姜蒜，切丁备用。

5、锅加油烧热，放入备用调料加少许花椒翻炒出香味，倒入血块翻炒。

1.立即提前准备好猪血、柿子椒一个、盐适量、生抽适量、味精适量、姜适量、蒜适量、米酒少量、芝麻油适量、油适量、朝天椒适量

2.随后将猪血清理整洁后切成小块，再将青辣椒洗干净后切成丝，以后将锅烧热后倒入少量油，烧至湿热后放进葱姜末

3.翻炒出香气后倒入猪血，再倒入米酒，将油，大火翻炒五分钟至掉色，倒入青辣椒丝翻炒，以后用盐，味精调料，倒入香油收锅就可以。

1、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。

2、炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水。放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可。

到此，以上就是小编对于烹饪技巧抄猪血的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹饪技巧抄猪血的3点解答对大家有用。