美食烹饪技巧蒸米饭，美食烹饪技巧蒸米饭视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食烹饪技巧蒸米饭的问题，于是小编就整理了4个相关介绍美食烹饪技巧蒸米饭的解答，让我们一起看看吧。

蒸大米饭水和米比例是多少？

蒸米饭1斤大米1.2斤水。

蒸米饭一般所加的水是大米的1.2倍，即大米与水的比例是1：1.2。按此比例蒸出来的饭软硬适中。假如是老人或幼儿，他们吃的饭要更软一点，则提高加水的量，按米与水的比例1：1.25或1.3执行。假如喜欢吃的饭硬一些，则适当减少一点水，按1：1.15或1.1的比例加水。

1、米和水的比例应该是1：1.2。可以用手指来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

2、首先准备材料：大米适量、水适量。

3、把大米淘洗干净，然后放到碗中，放四分之三分量即可。

4、大米放好后，倒入适量的清水，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

5、蒸锅倒水烧开，水开后放入蒸屉，然后把装水的碗放到蒸屉上，蒸15~20分钟就行了。

米饭时水和米的最佳比例通常是1比1.2。 做饭时， 最好用开水洗米。用开水洗米饭更香。水和大米的比例应适当。大米与水的比例可设定为1比1.2左右。这样，米饭又硬又软。在清洗的情况下，没有必要清洗太多。洗得太多会冲走大米的营养成分。

如果胃和消化道不是很好，需要补充更多的水

1:1.4。

蒸大米饭时根本不用浸泡。直接把洗净的米放在蒸锅中，米和水的比例是1:1.4，水量高出米饭2.5厘米左右最好，也就是一截手指的长度。如果蒸的米饭是粗粮，比如高粱和紫米，可以适量多加水，1:1.5即可。

蒸米饭时，要想把米饭蒸的醇香美味绵软，可以在米饭中滴入白错，白醋和米的比例是：1斤米用2毫升白醋就可以，不用担心米饭会有酸味，蒸的过程中，白醋会挥发，可以使米饭更松软醇香，而且可以存放更长时间，味道不会变馊。

米饭蒸好以后，不要立马打开锅盖，要闷上十分钟，让里面的香气和水蒸气完全融合在米饭中，然后打开锅盖，米饭不容易塌陷和潮湿，这样米饭口感吃起来更好。普通的白米饭，其实蒸起来也是要讲究细节和技巧的。

电饭煲蒸米饭怎么使用？

步骤/方式1

首先用2000ml的清水，把100g的大米淘洗干净。

步骤/方式2

然后把清洗好的大米，倒进电饭煲当中。

步骤/方式3

紧接着按照1:1的比例，倒入100g的清水。

步骤/方式4

蒸米饭水和米的比例和时间？

蒸米饭时米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。根据个人喜爱的米饭的软硬程度可以适量增减水的用量。煮饭时间大约在20分钟左右。

怎么用蒸笼蒸米饭？

准备材料：大米150克、腊肠100克、香菇50克、虾米50克、生菜100克、花生油3ml、盐1克、生抽1ml、香菜5克

制作步骤：

1、大米洗净，清水浸泡10分钟；

2、把大米捞出沥干水，放花生油、生抽、盐，拌均；

3、蒸笼用浸泡过的菩提叶铺底，把大米放入；

用蒸笼蒸米饭的话，米得提前泡一下，根据大米产地和品种不同，泡的时间不一样，东北大米泡一小时左右，南方大米时间略短，放屉布上撒匀，上锅开水上汽蒸半小时左右，这个得看米的多少，另外需要注意的是，夏天温度高，米洗干净后浸泡时最好放冰箱里，不然容易变质，泡米水最好选用纯净水或者过滤过的水

到此，以上就是小编对于美食烹饪技巧蒸米饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食烹饪技巧蒸米饭的4点解答对大家有用。