河南特产黄河鲤鱼(河南黄河鲤鱼哪里好吃)
确切的说是河南郑州鲤鱼，郑州黄河鲤鱼，河南省郑州市特产，全国农产品地理标志。
郑州黄河鲤鱼地域保护范围内河流分属黄河和淮河两大水系。郑州市属温带大陆性季风气候，四季分明，春季温暖，干燥少雨；夏季炎热，潮湿多雨；秋季天高气爽，冬季寒冷多风。年平均日照时数为2366小时，适合于郑州黄河鲤鱼的繁殖生长。郑州黄河鲤鱼体呈梭型，侧扁而腹圆，头背间呈缓缓上升的弧形，背部稍隆起。体侧鳞片金黄色，背部稍暗，腹部色淡而白。臀鳍、尾柄下叶呈橙红色，胸鳍、腹鳍呈桔红色。整个鱼体健康，活力好，体态匀称，无畸形，无脱鳞，无出血、无异味。个体规格在1千克以上
因为河南是吃鲤鱼最讲究一个省份，尤其是酒座上鱼头鱼尾酒比较重视，在就是河南是一段是平原地带水流平稳，适合鲤鱼长期生长稳定，这个环境下的鱼口感上层，在就是鲤鱼一般都是红烧，河南人做鱼也就是这么做的，鲤鱼陪面，红烧大鲤鱼都是河南名菜。山西，陕西段水流急，泥沙大不适合鲤鱼生长，山东段和河南差不多，山东靠海，吃海鱼要比河鱼鲜的多，吃惯了海鲜在吃河鲜就不对味了，也就是河南的做的好吃了
洛阳的“长寿鱼”是一道什么菜？有什么故事或传说？
长寿鱼，是具有药用价值的一道菜。其特点是红味鲜，甜咸酸三味俱全，已有1900多年的历史。
是以黄河鲤鱼为原料的一道名菜，河南省的黄河鲤鱼以肉质鲜嫩而驰名。长寿鱼即是由黄河鲤鱼加上枸杞子共同烹制而成，咸、甜、酸三味俱全，色泽红亮，极具药用价值。
相关资讯
-
新密的西餐厅都在什么地方(新密市西餐厅)
郑州有哪些小吃？大开牛肉大开牛肉是产于新密市大开镇的五香牛肉。它有着悠久的历史和独特的配方。制成后具有鲜、味、筋、肉烂的面条特点。重阳糕重阳糕，又称“花糕”，是汉族重阳节食品，流行于中国大部分地区。农历九月初九是重阳节，又称敬老节。民间蒸
餐饮知识网 2024-07-21 14:22:50 683 -
日式照烧鱼排(日式照烧鲭鱼)
1解冻银鳕鱼，吸干多余水分,用白胡椒粉及绍兴酒将银鳕鱼腌制5分钟2准备酱汁，用80毫升水将黄糖和生抽混合稀释3在锅里加热适量油，大火煎银鳕鱼2分钟，煎至双面呈微微的金黄色4将火调低，煎鱼同时，双面刷上照烧汁再翻面5重复此步骤5-6次，直至表…
餐饮知识网 2024-06-17 00:45:53 891 -
河南特色菜系都有哪些菜(河南特色菜系都有哪些名字)
鲤鱼焙面豫菜经典名菜。鲤鱼焙面是开封的传统名菜,它是由“糖醋熘鱼”和“焙面”两道名菜配制而成。“糖醋熘鱼”历史悠久,据《东京梦华录》记载:北宋时期,东京市场上巳流行。它是以鲤鱼尤以黄河鲤鱼为上品原料,以过初步加工后,用坡刀把鱼的两面解成瓦垄…
餐饮知识网 2024-06-15 01:26:16 900 -
好吃的鲁菜有哪些菜(好吃的鲁菜有哪些名字)
?济南名吃菜谱：爆炒腰花、糖醋鲤鱼、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜九转大肠：济南名菜。清光绪年间由“九华楼”酒楼首创。店主开九处店铺，均以“九”字冠铺名之首。有一次烹“烧大肠”上桌，客人食之叫绝，赠名“九转大肠”。此菜名声渐高，后成了鲁菜中“…
餐饮知识网 2024-06-13 03:34:31 906 -
鲤鱼的简单做法有哪些窍门(鲤鱼的简单做法有哪些图片)
红烧鲤鱼做法简单，很好吃哦，做法如下:原料:鲤鱼一条，辣椒，香菜，食用油，精盐，酱油，料酒各适量。做法:1、鲤鱼处理干净。2、热锅，加入适量花生油，将鱼放进锅内小火慢慢煎，洒一点盐在鱼身上。3、煎鱼的同时把配料弄好:蒜拍开，姜切片，辣椒、葱…
餐饮知识网 2024-06-11 16:43:22 959