熏制香肠烹饪技巧，熏制香肠烹饪技巧视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于熏制香肠烹饪技巧的问题，于是小编就整理了4个相关介绍熏制香肠烹饪技巧的解答，让我们一起看看吧。

在家怎么用燃气灶熏香肠？

首先，确保燃气灶和通风系统都处于良好工作状态。

然后将燃气灶点燃，调至适中的火力。

将香肠放在烤盘或者烤网上，放置在灶具上方，确保不会直接接触火焰。

等待香肠表面呈现金黄色，并且散发出诱人的香味时，即可熄灭火焰取出香肠。注意不要让香肠过度烤焦或者起火。

最后，用刀子把香肠切成小段，可搭配酱汁或面包食用。

在家熏香肠的简单做法？

1.准备一个铁锅，铺上锡箔纸，哑光面朝上

2.锡箔纸上撒一些大米，铺上橘皮或者剪碎的柚子皮，石榴皮均可，放入四根筷子把香肠放上面

3盖上锅盖，中火熏20分钟，小火两个小时，记得中途把香肠翻面熏，好了，熏好的香肠出锅

这个熏出来的味道和外面熏的味道一样好，熏的过程中最好把厨房窗户打开，也可以开油烟机，但家里一定要有人看着哈，安全最重要，切记切记！

大家可以尝试一下，自己在家熏就是费点事，但省钱又有成就感！

在家怎么熏香肠？

工具：果木炭、玉米杆、松枝、炉灶。；

1、先把倒在炉子顶上的香肠串挂起来。

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2、炉子放一大块果木炭，让它燃烧。

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3、把玉米杆放在上面的目的是为了增加烟量，这样香肠就会被完全烟熏。

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4、最后放上松枝，让香肠带上松香的香气，所以熏出来相当美味。

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5、这就行了，会有大量的烟熏香肠，随时都可以加松枝进行烧。再来半个小时的烟。

自己在家做香肠熏香肠

去年肉贵，外面灌香肠加手工费花了2000多

今年怕肉涨价，早点灌，外面灌了17斤，加工费56块，好生心疼

回来又买了前夹肉，买5斤，自己给孩子灌了不辣的香肠，外面熏2.5一斤，我这次自己在家熏

1.准备一个铁锅，铺上锡箔纸，哑光面朝上

2.锡箔纸上撒一些大米，铺上橘皮或者剪碎的柚子皮，石榴皮均可，放入四根筷子把香肠放上面

腊大肠的熏制方法？

首先，准备六斤左右的猪后腿肉。做腊肠最好选用后腿肉，它的肥瘦比例更合适，筋膜也比前腿肉要少。我们先将肥肉和瘦肉分离，把肥肉用刀切成薄片，瘦肉切成条，全部切好之后放入盆中。

将肥肉和瘦肉分离

将肥肉切成薄片

将瘦肉切成条

接着，进行调味腌制：肉盆中加入盐80克、辣椒粉30克、花椒粉20克、五香粉5克、糖20克、白Jiu20克，千万不要放生抽或蚝油，想要颜色更好看，直接加一点红曲粉就行，用手充分的抓拌均匀后腌制三个小时。

调味

用手抓拌均匀，腌制三个小时

然后，处理肠衣：肠衣先用清水洗掉盐分，再用白Jiu和清水浸泡半个小时。

用白Jiu和清水将肠衣浸泡半个小时

半个小时过后，将泡开的肠衣内外的冲洗干净

到此，以上就是小编对于熏制香肠烹饪技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于熏制香肠烹饪技巧的4点解答对大家有用。