美食烹饪技巧南瓜饼的做法，美食烹饪技巧南瓜饼的做法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食烹饪技巧南瓜饼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食烹饪技巧南瓜饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

南瓜饼最正宗的做法？

用料

南瓜320g；糯米粉300g；白砂糖60g（依据南瓜甜度和个人口味，自由增减糖量）；玉米油少量

做法

首先把320g南瓜切成薄片，装在碗里，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上轻轻戳几个小洞。

然后放入锅里蒸，蒸15分钟左右，熟透了，易碎的状态就OK了。这时南瓜里肯定有水，可以倒出多余水，使之南瓜泥重量300g左右。

趁热，在蒸熟的南瓜里直接加入60g白砂糖，然后一边压碎南瓜一边搅拌白砂糖和南瓜泥，使白砂糖融化。

将300g糯米粉分三次或四五次加入南瓜泥中，我第一次加入100g糯米粉，用刮刀拌匀。

第二次加入80g糯米粉在南瓜糊里搅拌均匀。但三次加入50g糯米粉，第四次第五次，看面团的状态而加。（因为每个南瓜有差异，有的很水润，有的很干，所以最终加多少糯米粉，取决于南瓜的状态。这次是加了300g糯米粉刚刚合适。）

用刮刀搅拌无干粉的状态，就用手在盆里揉几下，使得面团三光（手光、盆光、面团光），

把大面团分成差不多40g左右的小面团，首先揉圆，再在手心上轻轻压扁，就成了扁扁的小圆饼了。

南瓜 适量 、 糯米粉 适量 、 白芝麻 适量 、 糖 适量

烹饪步骤

步骤1/12

准备一个南瓜，洗净后去皮

步骤2/12

用小勺掏去里面的瓜瓤

步骤3/12

之后切成大块

食材：南瓜半个、糯米粉，中筋面粉，吉士粉3：1：1、椰丝适量、面包糠适量、白糖20克、色拉油适量。

做法：

1、南瓜对切，上锅蒸15分钟。

2、将南瓜挖出肉压成泥与三种粉类和白糖一起搅匀。

3、揉成不沾手的面团，做成50克一个的剂子。

一、【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果

二、【步骤】：

1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。

2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。

3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。

4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹;也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。

一凡南瓜饼的做法？

南瓜320g；糯米粉300g；白砂糖60g（依据南瓜甜度和个人口味，自由增减糖量）；玉米油少量

首先把320g南瓜切成薄片，装在碗里，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上轻轻戳几个小洞。

然后放入锅里蒸，蒸15分钟左右，熟透了，这时南瓜里肯定有水，可以倒出多余水，使之南瓜泥重量300g左右。

乘热，在蒸熟的南瓜里直接加入60g白砂糖，然后一边压碎南瓜一边搅拌白砂糖和南瓜泥，使白砂糖融化。

将300g糯米粉分三次或四五次加入南瓜泥中，我第一次加入100g糯米粉，用刮刀拌匀。

第二次我加入80g糯米粉在南瓜糊里搅拌均匀。但三次加入50g糯米粉，第四次第五次，看面团的状态而加。

用刮刀搅拌无干粉的状态，就用手在盆里揉光滑

把大面团分成差不多40g左右的小面团，首先揉圆，再在手心上轻轻压扁，就成了扁扁的小圆饼了。

开小火，在平底锅里刷上薄薄的一层玉米油，切忌倒油，用油刷刷一层油就可以了。然后把做好的南瓜饼放入锅中煎。

到此，以上就是小编对于美食烹饪技巧南瓜饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食烹饪技巧南瓜饼的做法的2点解答对大家有用。