美食烹饪技巧干豆腐，美食烹饪技巧干豆腐视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食烹饪技巧干豆腐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍美食烹饪技巧干豆腐的解答，让我们一起看看吧。

上海干豆腐做法？

主料

干豆腐300

猪肉60

辅料

细香葱少许 姜末少许 蒜两瓣 蚝油适量 海天老抽王适量 精盐适量 鸡精适量 十三香适量 水淀粉适量

步骤1

干豆腐切丝 宽度适中，不宜太宽或太窄

步骤2

葱姜蒜切好，猪肉切小薄片

步骤3

干豆腐的12种家常做法？

所需材料：干豆腐300克、猪肉100克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、水淀粉适量、

1.准备好所需材料，干豆腐最好选用东北干豆腐，薄而韧的。

2.先把干豆腐切成3厘米左右宽的条，再斜刀切成菱形片。

3.把尖椒去蒂，去籽，再切成菱形片。

4.猪肉切成薄片，放在碗中，加入料酒，淀粉抓匀，腌制10分钟，料酒可以去除猪肉的腥味，淀粉可以使肉片滑嫩。

1. 干豆腐1张，青椒1个，胡萝卜1根，杏鲍菇1个。把各种菜清冼干净。

2. 干豆腐切成菱形片。

3. 青椒也切一样的片。

4. 胡萝卜也切成片。

5. 杏鲍菇切段，然后手撕成片。

12种吃法所需材料：小白菜、水萝卜、小葱、臭菜、黄瓜、干豆腐、鸡蛋、豆瓣酱、

做法步骤：

1.把青菜类的先把老叶择去，在清水中放点盐，把青菜放在水中浸泡一会，再投洗干净，尤其根部要特别注意清洗干净。

2.把洗好的食材，摆在盘子里，黄瓜切成条，小葱切成段，长一些的蔬菜也可以切成两段。

3.现在就要做蘸酱菜用的酱了，酱用豆瓣酱，就是黄豆酱，或者用农家自己做的东北大酱大酱，我用的香其酱，省事，也是黄豆酱的一种，是熟酱，直接用蔬菜蘸着吃就可以，把鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，把干豆腐放在开水中烫一下，可以使干豆腐变软，口感好，不硬，再切成十厘米左右的方块，用来卷蔬菜蘸酱吃。

4.把锅里加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，用筷子搅散成小块，下入葱花，和豆瓣酱，加少许水，烧开，让鸡蛋和酱的味道融合在一起，用锅铲不时的搅动，防止酱汁糊锅底，待水分蒸发，酱变得稠了，鸡蛋酱就做好了，把鸡蛋酱盛出，和蔬菜一起上桌就可以了，用蔬菜直接蘸酱吃，或者用干豆腐卷着蔬菜和酱一起吃。

用料 ：干豆腐 两张 葱 一段 香菜 3棵 蒜 2瓣 辣椒油 适量 香油 适量 海鲜酱油 一瓶盖 芝麻 适量 白糖 一点点 盐 适量 鸡精 一点点

做法

干豆腐切丝，葱切丝，香菜切段，蒜切成末

干豆腐丝过水焯一下，然后和香菜段、葱丝、蒜末一起倒入一个大碗里

加入适量盐（可以稍微多一点，这道菜咸一点好吃）、味精、糖和熟芝麻

水煮豆腐干的做法？

 水煮豆腐干是一道美味可口的传统菜肴，以下是详细的做法：

食材准备：  

1. 豆腐干：250 克  

2. 水煮肉调料：一代  

3. 蒜末：5 克  

4. 麻油：50 克  

5. 葱花：5 克  

6. 辣椒片：5 克  

7. 花椒面：1 克  

8. 芝麻：1 克

豆腐干怎么做好吃点？

材料

豆腐干，青菜，大蒜1瓣，盐

做法

1、豆腐干切成细条，生菜洗后滤水待用。大蒜切成片。

2、油开后放入豆腐干和蒜片，翻炒几下后，用手随意把生菜扯成几段，扔到锅内。

3、大火翻炒几下，放盐即出锅。

到此，以上就是小编对于美食烹饪技巧干豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食烹饪技巧干豆腐的4点解答对大家有用。