知了的烹饪技巧，知了的烹饪技巧是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于知了的烹饪技巧的问题，于是小编就整理了3个相关介绍知了的烹饪技巧的解答，让我们一起看看吧。

知了怎么杀来吃？

食用知了,清洗和烹饪的过程要谨慎处理。知了的翅膀、脚上会携带寄生虫之类的东西,清洗时应去头、去脚和翅膀,最好是用淡盐水冲一下再滤干。

食用前一定要煮熟烧透,建议油炸后食用,炸前先将生油入锅烧至七成热,放入知了炸约5分钟捞出,待油温升高后,再次入锅炸至松脆后捞出,撒上椒盐粉、香葱末、姜末等调味品即可。

变成蝉的知了怎么吃？

01

把知了泡一下并把它洗干净，（刚抓的知了最好泡一个晚上）这样可以防止知了变成蝉。

02

在平底锅中倒入适量的花生油，放一点点盐，然后把洗干净的知了放进去炸，炸好了捞出来沥干油，吃起来又香又脆。

03

知了还可以油煎着吃，用啤酒瓶等重物使劲的压知了，然后用小火慢慢地油煎知了，等到头部已经脆脆的了就可以吃了

可以油炸可以烹饪等。一般蜕变前的知了适合油炸，因为壳经过油炸变得外酥里嫩，壳也会很美味。

蜕变的婵也可以油炸，但是它精致的外表不容浪费，我们可以先煮熟之后做装饰配菜或者直接做主菜，添油加醋沾点盐，精美婵菜就上桌咯。大家还有什么好方法吗

知了蜕变全过程怎么吃

知了先爬到树上，然后蜕变变成金蝉，这个过程叫金蝉脱壳，然后知了可以油炸着吃，撒上孜然料，非常好吃，酥脆，还含有丰富的蛋白质。

  一、原料： 1。主料：活的蝉若虫150 克。 2。调料：盐水700克、花生油100克，精盐、味精、孜然适量。 做法： 一，取适量活的蝉若虫，下沸水锅烫死，捞出，去肢，用水泡洗干净。 

二、再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。

   三，油锅烧至四成热后下锅炸，锅里加入油，不要太多，加热，炸至酥脆。 四，等油加热到六七成时把金蝉倒入锅里炒，要不停的翻炒，直到蝉衣变成金黄色时就差不多了，然后放入细盐和味精，孜然，装盘即成。

刚刚脱壳的知了非常嫩，吃法很多。

第一种，将知了清洗一下，控干水份，锅里放色拉油，烧至8-9成热，倒入知了，翻炸，待知了颜色变嫩黄浮起捞出，冷却前撒上细盐调味，装盘。

第二种，将知了清洗，放入锅中，加入适量清水漫过知了，加入葱姜，几粒花椒，少量盐，烧开煮3分钟，出锅装盘。

知了怎么做最好吃烹饪？

1首先买来的知了猴用清水冲洗干净，特别是爪的部位要特别注意，浸泡一会。锅内烧干水分放入知了猴煸炒，这一步是为了烤干水分，以防溅油烫伤。

2等到烤干水分后，倒入适量油，油量以煎制为宜。

3慢慢的知了猴就会变成原来的两倍大，每个知了猴都用铲子按扁，这样两面煎制，就可以让知了猴的全身都得到油煎，才会酥脆不柴。

4煎制两面焦黄，微微发焦，即可出锅，撒上点咸盐就可以食用了。

锅内烧油，油温五成热时油面微微冒烟，倒入控干水分的金蝉，注意一定要控干水分、以免炸锅。开中火炸制两分钟，把金蝉炸焦炸酥，倒出来控油。

锅内再烧油，放入蒜末和干辣椒、花椒一起翻炒，注意不要把辣椒炒糊，翻炒出香辣味。

倒入炸好的金蝉继续翻炒一会，然后加入适量的椒盐和孜然粉、放入小葱段快速翻炒，因为没有放盐，椒盐的量可以大一点。调料翻匀以后，就可以出锅了。把香菜放在盘中垫底，起锅把金蝉放在盘中即可。

到此，以上就是小编对于知了的烹饪技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于知了的烹饪技巧的3点解答对大家有用。